小時候我們農村長大的孩子經常有偷吃生紅薯，黃瓜，蘿蔔等等，然後肚子長蛔蟲的經歷！

1. 從科學理論上來講生食並不比烹飪更健康。適當的烹調可以提高食物的消化率，可殺死寄生蟲和有危害的微生物，可以消除很多天然有害物質，還能幫助減少一些農藥殘留。烹調加工的確會損失一些營養素，但是也有一些營養素的含量是升高了的。因此，生吃不一定更健康。

2.長期直接食用冰箱冷藏食物不利於健康，尤其對孩子的身體健康十分有害。首先，剛從冰箱取出的食物和飲品溫度較低（4°C 左右），過冷的食物進人胃內，會使胃黏膜血管急劇收縮、痙攣，容易造成胃黏膜嚴重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明顯減少,使胃動力和消化能力降低，因此容易引發胃部不適甚至胃病。

3. 其次，冰箱經常是生熟食品混放,容易沾染病菌。冰箱中貯放的熟食，須先高溫加熱或煮過後再食用。(1) 看生產日期大多數速凍食品為保證質量，在貯藏、運輸和銷售環節必須保證在一18°C以下的環境。！

4.儘管高溫加熱食品會使 蔬菜損失了一部分維生素，但是也增加了另一部分營養素的吸收率。同時，烹調加工有利於除去部分農藥殘留，是一種降低攝入農藥殘留的好辦法。

應該是高溫加熱過後的食品安全點吧，畢竟高溫加熱可以滅菌和消滅寄生蟲，冷凍的食品還達不到那個要求，而且長期食用冷凍食品的話對腸胃不好哦。