在泰國其實不用太講究什麼。泰華人不習慣用筷子，但是現在來旅遊的華人多了有一些地方會配筷子，但你用筷子的時候一定不能用筷子指泰華人，因為那樣很不禮貌，泰華人會覺得你看不起他（有可能會被打）。

泰華人以米為主食，東北部地區都吃糯米。吃飯不用匙筷，喜歡用右手抓著吃。肉食以魚類為主。愛吃辣，“沒有辣椒不算菜”。泰國“竹筒飯”遠近聞名，是把糯米和椰醬放在竹筒裡，在火上燒烤。吃飯用右手，而左手常用來拿一些不太乾淨的東西。

在北部的重要城市清邁,每當外華人來這裡參觀訪問時,當地有關部門都要為他們舉行獨特的晚宴——“康篤”晚餐。據說,這是當地人流傳下來的習俗。

參加“康篤”晚餐的人,不論主客,一律得穿一種靛青色無領上衣,男的腰間還要系一條布料圍巾,進入餐廳時必須脫鞋。餐廳裡沒有凳子,只有一張張矮小的圓桌,當地人稱之為“康篤”,“康篤”晚餐即由此得名。

要說講究吧，其實也沒什麼。但是，在我們外華人眼裡看來，泰華人有些比較奇怪的習慣。

1. 泰華人吃飯一定要點水和飲料（大都是冰飲，甜的）

2. 用筷子和勺子吃帶湯水的麵條和粿條；用勺子和叉子吃米飯，糯米，炒麵等；用手吃的情況在城市裡已經很少見了，一般在外府比較傳統的家裡才這樣做。

3. 飲食少油，或者說基本沒什麼油水，喜歡用青檸，小米椒，魚露，羅勒葉等調料。

4. 吃涼拌菜呀，鹽烤魚的時候，會配上生的蔬菜一起食用，比如生豆芽，生豇豆，生白菜，生包菜，生九層塔等。

5. 喜歡吃烤熱的香蕉，這點我一直很不理解，炸香蕉，炸香蕉片這些都不錯，可只是把香蕉放在烤架上烤熱，這樣也算是一道小吃？很奇怪的感覺，哈哈哈。

6. 泰華人吃完飯後，一般會來點甜品，刨冰，冰淇淋等。就算吃得很飽，他們也會笑著跟你說，"沒關係，我們有專門為甜品預留的另一個胃 ^ ^ "