回覆列表
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1 # 濟南戴家燻魚熟食滷味
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2 # 使用者18039211222
現在的培訓機構確實會要這麼多，但是他們專業做培訓的還是不太懂市場，也就是不接地氣。如果真想做這行，建議找個實體店學習，也可以多看幾家比較一下味道
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3 # 農村瓜娃
以我做小吃10餘年的經歷坦白告訴你：什麼培訓班，加盟商最好別去，10個加盟9個騙，想學真本事就去實體店，交點學費，多呆幾天。
很多人認為只要有配方就行，這樣想的人要麼你本來就是老司機，要不就是菜鳥，小吃行業配方當然重要，但經驗、技術、原料的採購等等同樣非常重要。
很多人一開始接觸這個行業，都是信心滿滿，搞得花裡胡哨，然而都逃脫不了3個月就倒閉的命運，最後只當花錢買經驗，給社會交學費了。只要是個負責任的人，真心好好教你，一切毫無保留的傳授給你，只有兩種人：1,他是老好人。2.你學費交的到位。祝你好運！
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4 # 陝北子揚
想學滷菜還要交1萬學費？我告訴你，自己買本滷菜大全書，買些材料，滷料，在家試做，請人嘗試，什麼時候做出讓百分之九十的人滿意，味道獨特的滷菜，你就成了，估計下來有幾千塊夠你試驗了
學習熟食滷味，首先要找一個實體店，一定找個口味兒好的實體店。加盟店的這種不能找。因為你掌握不到核心技術，配方配料得另外花錢買。
學習技術一定要學習核心技術，掌握清水熬製老湯，因為這是製作熟食滷肉的靈魂！
俗話說的好，眼過千遍不如手過一遍。學員學熟食技術要親自上手製作，靈活自如的掌握每一個細節，才能回家自己製作熟練。
在學習熟食技術的同時。也要一定學一些營銷知識。只有好的口味兒，沒有一定的營銷技巧，也是不行的。
這只是我們實體店裡的一些最基本的東西。