很高興為題主回答這個問題。山東煎餅卷大蔥全國有名，曲阜獨特口味的鹹煎餅在山東又特別有特色。曲阜鹹煎餅口味又分多種：五香花生、辣味花生、蔥花味、青紅辣椒、豆腐……。這其中五香花生味在我們本地很受歡迎，它適合大眾的口味。曲阜的鹹煎餅特點是味道齊全可兼顧各類人群的需求；容易儲存，方便食用；但有一點是不易運輸比較易碎。歡迎大家到曲阜本地品嚐正宗的曲阜鹹煎餅同時有各種鹹煎餅禮品盒供大家選購吆！注：自駕遊的朋友可以多采購放於後備箱，其它朋友建議為了您的行程方便最好按自己的實際的情況採購吆！

煎餅是學名，在曲阜煎餅讀捻（nian，三聲）寧（平聲），市區買的煎餅用機器做出來的，主要是酥脆，由於油跟配料的原因，吃不出香味來。真正的煎餅還得去鄉下村裡，趕上收麥子的麥季前或者秋季，兩三家合夥支個鏊子，自己家種的小麥麵粉加水兌成糊狀，在鏊子上攤，別說鹹煎餅了，就是剛攤出來的煎餅，捲上小蔥，面香跟蔥香混在一起，口味也非常不錯！鹹煎餅就是攤好的煎餅，取三四張放鏊子上，用花生油、碎花生、碎蔥花、鹽（根據各個家庭口味還可以用其他的）搭配的類似餃子餡的料均勻的撒在上面，再在上面放三四張攤好的煎餅，在鏊子上正反加熱片刻，兩邊往中間折，中間對摺，成長條狀後再在鏊子上稍停片刻，就好了！我媽做的煎餅確實好吃！攤煎餅也是門技術活，攤厚了不行，攤薄了也不行！攤煎餅得需要下面燒火的把火燒好，火大了容易糊！