按照下面的方法就可以炒出脆嫩鮮美嫩南瓜絲。

嫩南瓜中的維生素A含量超過綠色蔬菜，能夠有效美容養顏，對於女性來說無疑是福音了。食用南瓜還嫩更有效防治高血壓，因為南瓜中的有效成分可防止高血壓和腎臟的一些病變。

接下來和大家分享泡椒南瓜的製作方法。

原料：嫩南瓜

調料：鹽、味精、蒜薑末、泡椒節

製作方法：

嫩南瓜切絲，炒鍋上火燒油至4成熱，放入姜蒜泡椒炒出香味，再放入南瓜絲大火炒至成熟，調入鹽、味精翻炒均勻，脆嫩鮮美的嫩南瓜絲就做好啦。

嫩南瓜炒肉絲的用料

嫩南瓜，青椒紅椒 ，各1個 。豬肉 300g。

嫩南瓜炒肉絲的做法步驟

步驟 1

準備：蔥薑蒜切好備用，青紅椒切絲

步驟 2

熱鍋上油，倒入蔥薑蒜，炒香，下南瓜和雙椒，炒出香味，倒入炒好的肉絲，繼續翻炒，加少量生抽，鹽，起鍋咯！

簡單美味，瓜嫩，肉嫩。。。。。。。

嫩南瓜有一股好聞的清香味，炒出來味道鮮甜，很適合老人和小孩。

1、準備材料：嫩南瓜、大蒜、幹辣椒、食用油、鹽、雞精；

2、嫩南瓜洗乾淨對半切開，用勺子把南瓜籽和瓜瓤掏乾淨（也可以不用掏），然後切成細絲；

3、大蒜切片，幹辣椒切段備用；

4、鍋裡倒油，油熱放大蒜和幹辣椒，炒香後倒入南瓜絲翻炒，加鹽調味，炒熟後放入雞精增鮮，不吃雞精的可以不用放，起鍋裝盤。

總結：這是一道快炒菜，嫩南瓜去瓤去籽後炒出來更香，不會有那麼多汁水。用幹辣椒炒不會辣，只是增加香味，南瓜絲口感清香帶鮮甜，是一道很下飯的小菜。