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    蘇轍還曾寫下詩句,稱頌栗子的食療功效,“老去自添腰腳病, 山翁服慄舊傳方。客來為說晨興晚,三咽徐收白玉漿。”

    曾經聽一位著名的食療專家講座說:如果老年人因腎虛而引起的腰膝痠軟等症,每天早上生吃3枚板栗,在口中反覆咀嚼成白漿後嚥下,堅持一段時間會有明顯效果。

    但發黴的板栗不能再吃了,會引起中毒。生吃時不能吃的太多,因為生板栗不易消化。即使是熟的板栗也不能多吃,會引起滯氣。

    香甜烤板栗

    原料:板栗500克,蜂蜜1湯匙,色拉油2湯匙,白糖1湯匙,清水2湯匙

    烤制條件:烤箱中層,200度,烤30分鐘

    做法:

    1〉板栗用清水反覆沖洗乾淨後,用小刀在背部劃個口,然後轉90度再劃一次,形成個十字形;

    2〉烤盤中鋪上錫紙,將板栗放入烤盤;

    3〉往烤盤撒入2湯匙色拉油,並且拌勻使每個栗子都沾上油;

    4〉烤箱200度預熱好後,將烤盤放在中層,烤10分鐘;

    5〉蜂蜜、白糖和清水一同放在小碗裡做成蜂蜜水;

    6〉10分鐘後將烤盤取出,用小刷子在板栗上刷一層配好的蜂蜜水,然後再繼續烤10分鐘;

    7〉重複第6步再烤10分鐘即可。

    溫馨提示:

    1.不能烤的時間太長,栗子會發幹不好吃了。

    2.最好是趁熱吃比較香甜,等涼透了就發乾發硬,不那麼香甜了

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