對於猴頭菇怎麼泡水，怎麼做好吃。我認為猴頭菇燉排骨比較有營養，還還好吃。下面我就和大家分別說下猴頭菇怎麼泡水和它的做法

1.猴頭菇泡水，用盤子壓在上面，泡一夜。

2第二天撈出猴頭菇用手擠幹裡面的水分。在用清水泡半個小時，在撈出擠幹水分。

3當擠出的水為清水時猴頭菇算泡好了。

材料、猴頭菇5個、排骨1.5斤、紅棗5個、大蔥1根、大姜適量、料酒適量、鹽2勺、雞精4勺、糊椒粉1勺

1泡好水的猴頭菇清洗乾淨後。用手捏幹水分，然後把猴頭菇撕成小片。

2買新鮮的排骨，用清水沖洗15分鐘。

3鍋中放水、排骨、料酒，燒開水，氽水。一定要冷水下排骨，中間撈出鍋中排骨的血沫，要撈乾淨。然後撈出排骨，用涼水沖洗一下。是排骨表面上的髒東西洗乾淨。

3鍋中放大蔥、大姜熗鍋。在放排骨炒下，添水，水淹過排骨，在多放一倍的水。

4放猴頭菇，紅棗。加鹽、雞精、胡椒粉調味。燉40分鐘左右，把排骨燉熟即可。出鍋撒上香蔥末、香蔥、香菜就可以了。

猴頭菇，柴雞，枸杞，姜，鹽，料酒，黨參

1.猴頭菇用溫水泡五個小時左右，擠幹水分洗乾淨。柴雞切塊放到沸騰的鍋裡焯水，加薑片料具去腥，去浮沫，放涼水洗淨備用；

2.把雞塊，猴頭菇、薑片、黨參一起放進砂鍋裡，加冷水，大火燒開小火燉三個小時。後半個小時時加枸杞，最後加鹽

猴頭與熊掌、燕窩、魚翅並列為四大名菜，自古以來被譽為“山珍”。猴頭菇是一種藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱。