看在哪裡開，如果是在大城市開的話應該能小賺。如果是在縣城開的話肯定賺不到錢，我這裡有人試過15塊錢隨便吃的，因為我是在縣城，所以這裡的人非常講究優惠，所以到他店裡吃的人都是做苦力的人。吃的都特別多，所以老闆鉅虧，開了一段時間就倒閉了，但是如果在大城市就不同了，那裡的人不是做苦力工的，吃的不多。所以可以嘗試！

我是登雲日記。

開一家大鍋菜餐廳。面向低消費人群，10元吃飽能不能賺錢？我的答案是如果你的人流量能夠上去，是能夠賺錢的。那你除了大鍋菜以外你還得配別的菜，大鍋菜是你的噱頭。你怎麼操作？我覺得有以下幾點：

1，你面向低消費人群主要是普通上班族，那你的品質也要做好，然後也本著服務好他們的心態去做這件事情，也許結果會不一樣。但如果你光奔著賺錢去做這件事情，不注重品質，那不一定這件事情會做好，你要帶著愛去做這件事情，那麼愛到了，然後你踏踏實實去做，讓他們感受到你為他們服務的那種心態，我們來吃大鍋菜，就跟回到家一樣，我想的話，人多了那你也是能賺錢的。

2，除了大鍋菜你可以配點別的麵食比如包子饅頭米飯，然後還可以準備點別的菜。這樣產品的種類豐富一點，顧客選擇的餘地也大一點，他天天吃大鍋菜他也煩，所以他可以選擇的餘地多一些，這樣你生意的持續性就會好一點。

3，控制成本很關鍵，你要去市場選擇最便宜質量好的原材料來做大鍋菜。要讓他們能吃飽，也要讓他們感覺味道很好，而且你還要能夠賺到錢，所以這也是考驗你的時候，做這件事情一定要用心才行，如果不用心的話，這是賺不到錢的。

4，最後說一句服務很重要，一定要讓他們感覺到家的溫暖。所有人都會來你這裡吃大鍋菜。

給你兩點指導意見:

1、不管做什麼，首先是味道，味道好就有回頭客。

2、記住做生意買什麼吆喝什麼，最後賺的不是吆喝的錢。