回覆列表
-
1 # 美食大亂鬥
-
2 # 衛山美食
熟話說得好：“入秋螃蟹最肥美 ，秋風響，蟹腳癢，菊花黃，螃蟹肥又壯”，比如吃海蟹，沿海漁民有春吃海蟹更肥美之說。
-
3 # 漫步人生路19910913
吃海蟹的季節是幾月份
海蟹也就是梭子蟹，最佳的吃梭子蟹的季節是每年秋季的8～11月，這個時期主要是梭子蟹索餌肥育時期，體寬就能達到100～130毫米。成熟的個體在越冬前進行交配,交配時間可持續1～2天,在此過程中，雄蟹常攜帶雌蟹同遊。這個時期的梭子蟹最肥美。
其實春季4-5月份的時候也有海蟹上市，但是那時候的海蟹多數比不上秋季的海蟹。
-
4 # 吃天涯
很高興回答您的問題，一般中秋前後的海蟹就已經很肥了，但海蟹剛上市時會比較貴，所以十一來吃，是個不錯的選擇，價格會稍穩定些。農曆八月母蟹最肥，蟹黃足;農曆九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農曆9月以吃雌蟹為佳，現在應該也可以，但不是最佳時期
二月份不管海蟹還是河蟹都不怎麼肥了，因為經過大半個冬季，蟹內的蛋白質、脂肪流失了很多
螃蟹都有公母之分，海蟹也不例外，但是不同的季節海蟹的口感是不一樣的，而且海蟹公的和母的最好吃的時間也不一樣，一般九月份母海蟹更好吃，十月份的話就是公海蟹好吃。因此，大家炒吃的時候遵循這一點就可以了。具體原因是：
每年陰曆十月以前，母的好吃，因為蟹黃多;而此時公的蟹白膠質少，所以他不好吃。
每年陰曆十月以後，母的不好吃，因為蟹黃多長成子下掉，肉也少了;而此時公的蟹白膠質多了，所以他好吃。
最佳食用海蟹的時間是每年的8～11月，這個時期主要是索餌肥育時期，體寬就能達到100～130毫米。成熟的個體在越冬前進行交配,交配時間可持續1～2天,在此過程中，雄蟹常攜帶雌蟹同遊。這個時期的海蟹最肥美。