那麼我們怎麼才能辨別呢，今天就說一下這個問題。

第一，外觀上 經過漂白的燕窩發白發亮，很漂亮。純天然的白燕是有點微黃，而不是雪白，顏色太白和光滑發亮的都可能就是經過漂白了。真正純手工挑毛的燕窩，不可能達到百分之百的乾淨。

第二，將燕窩放入水中泡發，約半小時後，用拇指及食指擦抹數次，手指若有化學藥品的臭味，且是漂白過的！漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。這個大家能看到，也可以問一下。

第三，燉好的燕窩，開啟蓋時，會聞到一陣新鮮的蛋清味。此時部分燕窩已經融進水中，形成粘稠的質感。真燕窩入口順滑、粘稠、綿軟。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在我們大家一起探討一下。

燕窩是純天然滋補品，因窩內含有大量燕毛跟蛋殼，每一盞都是人工挑毛和清洗，這是機械無法代替的。一個熟練的挑毛工人一天也才能挑7～8盞。那麼普通挑毛員工一天又能挑多少？因此某些黑心商家採用三氧化硫、二氧化硫、雙氧水等化學制劑去直接進行漂白。那麼怎麼樣辨別是否是漂白燕窩呢？

1.從外觀上看，經過漂白的燕窩發白發亮，很漂亮。而純天然的白燕是有點微黃，或叫乳白、象牙白，而不是雪白，顏色太白和光滑發亮的都可能就是經過漂白了。真正純手工挑毛的燕窩，不可能達到百分之百的乾淨，最多隻能達到九點五左右的乾淨度，多少都會含有一些黑色小細毛，乾貨上顯示出來就是小黑點，如果 一點小黑點都沒有是不正常的。

2.將燕窩放入水中泡發，約半個鍾後，用拇指及食指擦抹數次，手指若有化學藥品的臭味，且是漂白過的！漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。

綜合以上，凡是標榜自己的燕窩不需要挑毛的，以及那些超級乾淨的幹燕窩，其潛臺詞就是“我賣的是漂白貨”。

我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興！