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1 # 阿杰的Vlog
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2 # 餐飲小吃技術培訓
感謝邀請!關於哪裡的燒烤培訓班比較好的問題,我有幾點闡述,供大家參考。希望對你有所幫助。我從事餐飲行業30多年,對全國各地特色小吃技術都有研究,現在擔任小吃培訓師。燒烤培訓班的好與差主要有以下幾點:1.燒烤技術是否過硬,味道是否真的好,一般來說,燒烤有南北之分,北方的燒烤注重撒料配比,食材講究新鮮。南方的燒烤重在醃製,結合撒料的製作提香,提味。2.老師是否認真的的教,很多地方技術很好,但是老師教學態度惡劣,實體店老闆一般有秘訣不會輕易傳授;沒有個半年一載是不會輕易傳授你技術的。3.是否可以免費複習,包學會;4.後期技術升級是否有保障。全面的燒烤技術一般都包括:食材的選購,食材的處理,食材的醃製,醃製技術配方,撒料技術配方比例,食材的串制技巧,烤制火候的掌握,蘸料的製作配方比例,刷料的製作配方比例,蔬菜類的撒粉製作技術配方比例,尋找店面的方法技巧,店面房租,轉讓費的談判技巧,店面的選址,裝修,店面的營銷策略方法,裝置購買的配製,人員的配製要求等。在眾多培訓班中,鼎味鮮小吃培訓可以說口碑好,技術高,味道好,生意好,是值得考察瞭解的。學費基本上也就千把塊錢左右。
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3 # 徽湘情緣美食
可以到合肥瞭解一下
安徽合肥徽湘情緣餐飲管理有限公司是一家集小吃培訓|早點培訓|廚師培訓|西點培訓|飲品咖啡培訓|西餐培訓為一體的綜合性教育機構
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13860007885學費不高。包教包會。所有技術全部傳授,關鍵配方除外,畢竟每個燒烤師傅都有自己獨特的配方,這個是不公開的,其餘的,選食材,串串,醃製,手法,火候等都是必教的。只要你想學,我一週就可以讓你學會,當然燒烤技巧是需要實踐出來的。幾年前我學徒的時候,因為經濟原因,只學了4天,我就去擺攤了,後面是邊烤,邊問師傅,加上自己慢慢琢磨出來的,總體兩個月後 我覺得給我什麼食材我都可以從容面對了。