首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

這個問題要從這幾個方面來說：

一、地區原因：

每個地區都有每個地區的風俗習慣，愛好。有的地方喜歡吃鵝，有的地方就對鵝沒啥興趣，有的地方甚至反對吃鵝。如果不吃鵝的地方，開了也賣不動，就沒必要開了。

二、成本原因

鵝的成本費用要比雞和鴨高出很多，一般一隻鵝店裡大約是100左右，按斤算也要比鴨貴，如果不是特別喜歡吃鵝，那就不會主動選擇去買鵝

三、技術原因

相對來說，製作鵝的技術，要比鴨，雞之類的要大一點，因為鵝的體積比較大，製作時間，技術都要比雞鴨大，入門門檻相對要高，所以賣的也少。

其實不是所有地區賣鵝的都少，至少廣州、香港等地還是有很多賣鵝的。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

大家好，很好高興回答這個問題：

我來說說幾點原因吧。

1、成本高

鵝與雞、鴨比起來雖然單價相差不大，但鵝的重量要比雞鴨來的大，烤一隻鵝所需要的成本高；

2、吃不完

花高成本買來一隻烤鵝，一般情況下，一大家子的人圍在一起都吃不完，會造成很大浪費；

3、鵝肉不好熟

也許烤一隻雞或者一隻鴨只要兩小時，但鵝肉估計要花費你半天時間，不合算；

4、烤鵝技術含量高

鵝肉比較大塊，很多人烤的時候。外面都焦了，裡面都沒熟，而且肉質不好；

5、貨源緊張

一般大批次養雞鴨的人比較多，而大批次養鵝的人比較少，很多都是偶爾養幾隻，因為鵝這個東西太難吃啊，還需要水源；