1．園地選擇

石榴對土壤要求不太嚴格，但仍以立地條件好、土層深厚的地段，石榴生長快，結果早，品質好，產量高。在瘠薄的丘陵山地上栽植的石榴樹生長慢，結果晚，產量低，品質差。因此，應儘量選擇土層深厚的地段建園。

石榴樹喜溫暖，應在絕對最低氣溫高於-17℃、≥10℃的活動積溫在3000℃以上、地下水位低於1m、土壤pH在4.5~8.2的地段建園，山地建園應考慮海拔高度、地形、地勢、坡向等因素。北方山地建園，海拔高度一般不要超過800m，而南方應在海拔1000~1400m或以下的地段，與棗、柿大致相同。丘陵山地坡度大小對石榴樹生長影響較大，以5°~10°緩坡地為好，不宜超過考慮到石榴喜光喜溫性，以向陽山坡栽植為好。

2．品種選擇

品種選擇應根據氣候、地形、地勢、土壤、市場需求、品種適應性和栽培目的等綜合考慮，選擇優質、高產、抗逆性強、耐貯運的品種。中國各地都有許多形、色、味均優良的品種，建園時應選擇當地或與當地土壤、氣候相近地區的優良品種為主，異地引種應先少量引入試栽，成功後再發展。品種選擇既要注意早、中、晚熟和耐貯藏品種的適宜比例，也要考慮在同一園中選擇花期相同或相近品種，以利於相互授粉，提高坐果率。石榴雖然可自花結實，但異花授粉坐果率高。小型果園以選用2~3個品種為宜。

3．合理密植

合理密植是高產栽培的基礎。由於石榴樹形矮，冠幅小，盛果期單幹樹冠幅2~3m，多幹樹冠幅3~4m，因此，豐產園以2m×3.5~4m的株行距、每公頃栽植1245~1425株樹較為合適。

4．栽植技術

栽植方式依立地條件而定，一般以長方形為宜。冬季不冷、雨水較多的南方產區以秋栽成活率高；而中國北方冬季多風少雨雪，秋栽易抽條而枯死，宜春季栽植，秋栽樹澆水後應將苗壓倒埋土防寒。栽後將苗木在距地面5~10cm處截幹平茬，可使成活率提高。石榴苗栽前需用清水浸泡12~24h，修平傷根，根部蘸泥漿。

新建石榴園首先要選擇豐產、優質、耐貯運、抗寒性強的品種為主栽品種，還要注意早、中、晚熟品種搭配。根據當地自然條件和市場要求確定2個以上為主栽品種。選擇與主栽品種花期相同，花粉量多，花粉親合力強和果品商品價值較高的品種作授粉樹。配置比例按1∶13栽植。