葉問的高徒梁挺還在德國等歐洲國家開班授課，造成轟動。30多年來，歐美國家的詠春武館非常多，密度甚至能夠超越中國梁挺的德國徒弟Keith Kernspecht非常厲害。他手法輕盈，與人搭手時一雙手「鬆」得像條沾了水的毛巾，對手幾乎無法用任何格擋的招式防禦。他完全習得了詠春拳「不鬥力」和「鬆」字的精髓，堪稱一代武學奇才。Keith學成歸國後，成立了「歐洲詠春拳總部」（The European WingTsun Organisation，EWTO），歐洲各地的詠春武館也雨後春筍般出現，引發了學習武術的熱潮。
要把詠春拳的技術運用到MMA中，歐洲詠春拳己經做到了，歐洲詠春拳和傳統詠春拳不同，香港國際詠春總會梁挺發展的「歐洲詠春拳體系」增加了地面格鬥術、雙日字沖拳，強化訓練了勾撞拳、掛錘、抽撞拳、擒拿關節技等，儘量不用傳統詠春拳中殺傷力不大的掌法。
葉問的高徒梁挺還在德國等歐洲國家開班授課，造成轟動。30多年來，歐美國家的詠春武館非常多，密度甚至能夠超越中國梁挺的德國徒弟Keith Kernspecht非常厲害。他手法輕盈，與人搭手時一雙手「鬆」得像條沾了水的毛巾，對手幾乎無法用任何格擋的招式防禦。他完全習得了詠春拳「不鬥力」和「鬆」字的精髓，堪稱一代武學奇才。Keith學成歸國後，成立了「歐洲詠春拳總部」（The European WingTsun Organisation，EWTO），歐洲各地的詠春武館也雨後春筍般出現，引發了學習武術的熱潮。
KeithKernspech手下也有很多高徒，其中最值得關注的就是西班牙好手Víctor Gutierrez。Víctor掌握了詠春的精髓，還加上了寢技和兵器的訓練，並將自創的這套武術運用在了實戰與擂臺博擊中。實戰時，他搖晃軀體同時攻擊，這樣就能達成詠春拳防禦中線的效果，還能將步伐靈活化。
Emin boztepe 也是KeithKernspech的高徒，他是把詠春拳結合到地面纏鬥最好的一位詠春拳選手， 三百場自由格鬥全勝,。
下面請看看改良後的歐洲詠春拳影片