作為一個有生活經驗的人，可以告訴你以下三點：

1、不肖子孫！人類進化幾十萬年，好不容易才到食物鏈頂端，難道就是為了讓你天天吃素？

2、動物蛋白是維持人類健康必不可少的物質，葷素搭配才能很好的將健康維持。

3、在現在，蔬菜上面殘留很多農藥、膨脹素、催生素什麼的，吃素菜真不見得就比肉食健康多少

這是偽科學，吃肉是蛋白質和各方面營養攝入最直接的方式，吃不是單純的為了填飽肚子，而是要有營養攝入轉化成人體所需的能量，人體沒有吧纖維素轉化成蛋白質的消化酶，所以適量吃肉類對身體更好。

蔬果沙拉是很多年輕人喜歡的一種飲食方式，把自己喜歡吃的蔬菜和水果搭配在一起，拌上沙拉醬，就可以享受到比蔬果更加好吃的美味。蔬果沙拉看似健康，但背後卻隱藏一些健康隱患，素食也並非是您想象中的那麼健康。

如果您把沙拉醬放入微波爐中加熱，您就會發現，沙拉醬在碗中變成了油。蔬菜和水果中脂肪的含量較低，並且都是膳食纖維含量較高的食物。多吃蔬菜能夠起到減肥的效果，並且對於餐後血糖也有著較好的作用。但是加入了沙拉醬後做成的蔬果沙拉，就變成了高脂肪的食物，無形中就增加了能量的攝入量，容易引起肥胖。如果您喜歡吃蔬果沙拉，可以把沙拉醬換成酸奶，做成酸奶沙拉，相對而言也更加健康一些。

多吃蔬菜和水果對於身體健康有著一定的好處，但是堅持素食卻對於身體健康帶來一定的危害。素食往往會造成蛋白質缺乏，最好是在飲食中增加豆製品的攝入量，豆製品中含有的蛋白質是優質蛋白，更利於人體吸收。而素食的飲食方式中因為肉類食物的缺乏，也會造成貧血的情況發生。

在飲食上，一味堅持吃素的方式並不利於人體健康，合理搭配飲食才是健康的飲食方式。中國營養學會推出的中國居民膳食寶塔，是最適合華人的飲食結構。您可以參考中國居民膳食寶塔，調整好自己的飲食結構，讓人體獲取充足的營養物質來滿足人體需要。