我是在市場賣那種炒熟的黃豆或黑豆。放到密封的罐子裡，加入米醋，浸泡10~15天左右。早餐來點小菜，6～7粒豆子，配上小米粥很不錯

我做過醋泡黑豆，黃豆的做法應該也是一樣的吧。黃豆清洗乾淨，瀝乾水分，小火炒熟黃豆，晾涼，取一個乾淨的瓶子，加入黃豆、薑片，倒入醋，密封泡製一週食用。

這是我的回答，希望你能喜歡。

原料： 新鮮黃豆250g、優質米醋適量（放到罐子中要沒過黃豆）。做法： 用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關鍵在於黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來的黃豆洗乾淨後，放入一個廣口瓶內，將醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因為第二天，你就會發現黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天後就可食用。

醋泡黃豆法 。具體做法是這樣的：把黃豆洗乾淨，倒入鍋加水煮 熟，然後沖涼，裝半瓶，另半瓶裝醋加姜，然後密封避開Sunny存放 ，泡一個星期左右天就可以吃了。每天幾粒，可以開胃。

用料

黃豆300克、黑醋500克

1、將黃豆和黑醋放進玻璃密封罐內，封存半個月就可以吃了。

黃豆洗淨，控幹水分，鮮姜於乾薑也洗淨，控幹水分。

可以整個姜直接泡，也可以切片以後再泡，隨個人喜歡。

選擇一個乾淨容器把黃豆以及姜放入容器中，倒入醋，醋要抹過黃豆以及姜。放入陰涼乾燥通風處存放10天-15天左右。

這邊給的建議是，儘量黃豆與姜不要一起泡，他們本身產生的物質不同，口感也會有變化。姜醋 黃豆醋 他們單品與醋浸泡會產生一定量的物質，融合一起會有物質進行重疊，反而達不到原本的效果。