謠言：近日，南寧的王女士收到親友送的2箱車釐子，連續5天猛吃了6斤多，沒想到幾天後，腹部突感絞痛，出現“血便”，來回跑了洗手間20多次，最後暈倒在了洗手間裡。醫生診斷王女士因進食過多屬熱性水果的車釐子，引起了鐵中毒或氰化物中毒。（這是自媒體轉載的謠言）

車釐子含有豐富的花青素，食用大量的車釐子或者火龍果，花青素來不及被身體吸收就排出體外，就形成了便血或者尿血，但不是中毒現象。王女士腹部絞痛，應該是身體有其他疾病引起的。

成年人產生鐵中毒的劑量是12mg/d,即是12毫克每天，超過這個量才會出現鐵中毒的現象。每100g車釐子，大約含有0.4毫克的鐵。王女士平均一天吃了1.2斤的車釐子，每天補充了2.4毫克的鐵，遠遠低於中毒劑量的12mg。想要達到鐵中毒的程度，每天需要吃至少6斤的車釐子。

車釐子中的有毒成分氰甙，遇水分解後會產生劇毒物質氰氫酸。但是我們平常只會吃車釐子肉不會吃車釐子核。即使誤吃了車釐子核也不必擔心，因為氰氫酸中毒劑量50mg，一顆車釐子核重量大約為0.4g，其產生的苦杏仁苷經過水解代謝後最多產生0.136毫克的氫氰酸，一次性吃下至少370顆車釐子核才有可能中毒身亡，而且需要把核嚼爛。

車釐子核有劇毒，吃五顆就能毒暈一個成年人的傳言是假的，誤吃車釐子核也不必擔心。不過大家食用車釐子的時候一定要洗乾淨。網上有很多謠言，大家要小心甄別。

我們都知道車釐子是美味，可口多汁，雖然價格比較貴，但還是經常買來食用的。但是它的核大部分人都是會吐掉遺棄的，沒幾個人會去食用，即便是有人偶爾想嘗一下，其味道也不好，脆中帶苦，這是因為車釐子核內含有一種叫氰苷的物質，苦杏仁中也含此類物質，平常人食用過量會引起中毒，但六枚還不至於，車釐子核也不是什麼美味佳品，平常人一般嚐到是苦的就都扔了，相信也沒人會蠢到一直吃到中毒。