麻辣兔頭怎麼做？
美食狂人骨精靈先來科普一下：
麻辣兔頭是四川成都特色小吃之一。鮮香味美，口感極佳。
吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破，啃兔頭需要充分調動口，唇，舌的各種功能，才能品出兔頭的妙處來。
兔頭的吃法：
兔頭上下顎一掰兩半，先吃兔臉頰，肉以很爛，嘴唇一吸，舌頭一舔，就到嘴裡。吃完臉頰上的肉，手指一鉤，舌頭申了出來，咬到嘴裡柔軟中帶著脆r韌。下顎已經沒有什麼好吃的，但骨頭裡的滋味生存，仔仔細細吮吸一遍這才算很乾淨，腦花火候剛好用力一吸，嫩豆腐一樣。腦，眼，肉全都沒了，還有些意猶未盡，把手指上的油水吮吸一下，準備再來一個。
吃兔頭進肚，口腔裡經火燒火燎身上冒出汗來，嘴裡發出滋滋的聲音，這時候再來上一杯冰啤酒，彷彿瞬間打通了任督二脈通體舒暢！
麻辣兔頭的做法：
用料：
兔頭，白糖，菜籽油，辣椒，香料，料酒，生薑，蔥。
輔料：五香粉，桂皮，山奈，丁香，砂仁，肉蔻，，小茴香，香葉，草果，甘草，白芷，林草，排草，胡椒粉，冰糖，糖色，雞精，味精。
做法：
1，修剪新鮮兔頭拔耳根，眼皮及喉管剪掉，加料酒，生薑，蔥，去腥。兔頭過水，沖洗洗乾淨殘留。
2，然後將禿頭放入加了以上香料的香料，鍋裡改用小火燉煮在Jean Paul丨小時撈出後，涼涼。這時的兔頭就特別入味，肉也很嫩
3，鍋燒熱，下紅油加熱至三四成熱，下兔頭，下幹辣椒，花椒炒香，調入味精，起鍋，
4，麻辣兔頭即成。
我是美食狂人骨精靈，
麻辣兔頭怎麼做？
美食狂人骨精靈先來科普一下：
麻辣兔頭是四川成都特色小吃之一。鮮香味美，口感極佳。
吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破，啃兔頭需要充分調動口，唇，舌的各種功能，才能品出兔頭的妙處來。
兔頭的吃法：
兔頭上下顎一掰兩半，先吃兔臉頰，肉以很爛，嘴唇一吸，舌頭一舔，就到嘴裡。吃完臉頰上的肉，手指一鉤，舌頭申了出來，咬到嘴裡柔軟中帶著脆r韌。下顎已經沒有什麼好吃的，但骨頭裡的滋味生存，仔仔細細吮吸一遍這才算很乾淨，腦花火候剛好用力一吸，嫩豆腐一樣。腦，眼，肉全都沒了，還有些意猶未盡，把手指上的油水吮吸一下，準備再來一個。
吃兔頭進肚，口腔裡經火燒火燎身上冒出汗來，嘴裡發出滋滋的聲音，這時候再來上一杯冰啤酒，彷彿瞬間打通了任督二脈通體舒暢！
麻辣兔頭的做法：
用料：
兔頭，白糖，菜籽油，辣椒，香料，料酒，生薑，蔥。
輔料：五香粉，桂皮，山奈，丁香，砂仁，肉蔻，，小茴香，香葉，草果，甘草，白芷，林草，排草，胡椒粉，冰糖，糖色，雞精，味精。
做法：
1，修剪新鮮兔頭拔耳根，眼皮及喉管剪掉，加料酒，生薑，蔥，去腥。兔頭過水，沖洗洗乾淨殘留。
2，然後將禿頭放入加了以上香料的香料，鍋裡改用小火燉煮在Jean Paul丨小時撈出後，涼涼。這時的兔頭就特別入味，肉也很嫩
3，鍋燒熱，下紅油加熱至三四成熱，下兔頭，下幹辣椒，花椒炒香，調入味精，起鍋，
4，麻辣兔頭即成。
我是美食狂人骨精靈，