你問得很專業，吹牛是吹牛皮的簡稱，一詞是來源於牛皮筏子，之前西南一些民族過河或者運送物品不用船，就是用很多個皮筏子紮成排，漂浮效果很不錯，這些皮筏子有的是用豬皮，有的是羊皮，有的是牛皮，豬皮和羊皮筏子吹滿氣一個人即可搞定，而牛皮筏子體積比較大，通常需要幾個人合力才能把牛皮筏子吹滿氣，而後有人說大話，說一個人可以把一個牛皮筏子吹起來，而這是不可能的事，所以就用吹牛皮代表這人說大話，簡化之後就變成吹牛一詞，這是為什只說吹牛，不說吹馬或者其他動物了。

吹牛，是指自己做不到的事情或者沒做過的事情，跟大家說能做到或做過，也就是說大話，那吹牛這個詞是怎麼來的呢，且聽我細細道來：

在以前，我們農村大多農民有養豬養羊、養雞養鴨，有的地方還養牛，像雞鴨這種小動物要殺的時候一般就農民自己搞定了。那如果要殺豬宰羊的話，就要請屠夫來了，屠夫殺豬宰羊的時候，血放完了以後，需要快速給豬羊去皮，這時他們就會用一個技巧，在豬羊的腿上割開一個小口，用一根空心管子插進去，然後對著管子使勁往裡吹氣，就像吹氣球那樣，慢慢豬羊全身都膨脹起來。這樣，皮肉就分離了，只要用刀輕輕在皮上一拉，皮就會自己裂開，這就叫吹豬或吹羊。

那這個跟吹牛又有什麼關係呢，大家都知道，牛比豬羊體型都大好多吧，而且牛皮比較厚，皮下脂肪又少，如果用吹豬和吹羊那種方法來進行吹牛，是非常難的，想要用這種方法的屠夫，那需要有極強的肺活量，一般屠夫根本無法完成，屠夫在宰牛的時候很少用這種吹牛的方法來去皮。因此，誰要是說自己宰牛的時候用的是吹牛法，那大家都會認為他是在說大話，久而久之，人們就把說大話這種行為形象的說成“吹牛”，也有人說成“吹牛皮”