看到家常菜，最最讓我印象深刻的絕對是酸辣土豆絲了！

酸辣的味道，爽脆的口感，一盤酸辣土豆絲我能吃三碗白米飯！

用料：土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、醋、青紅椒、雞精。

步驟：

1.土豆切絲用清水淘洗，防止澱粉粘連。

2.蔥薑蒜切好備用，將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲。

3.熱鍋放油，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒。

4.加入蔥薑蒜和乾紅辣椒煸炒出香味。

5.倒入泡好的土豆絲煸炒。

6.待土豆絲放軟，加入青紅椒絲翻炒。

7.加入醋翻炒，再加入蔥花、鹽、雞精。

8.起鍋，擺盤。

就這樣，一盤清脆爽口的酸辣土豆絲就出鍋啦。

準備材料：排骨，蒜（豆豉）

做法：

排骨切小塊，容易入口加入一匙油，一匙玉米澱粉，少許鹽，少許糖，喜歡可以加入一些蠔油，用手拌勻加入蒜末，或豆豉，拌均勻，放入冰箱醃製半小時水開，把排骨放入鍋蒸7分鐘即可

排骨這樣做，滑嫩多汁，拌一拌，蒸一蒸，簡單又美味！汁可以拌飯，非常鮮美！

炒雞蛋

1、 將雞蛋打碎放入器皿中，加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻；

2、 將烤盤放油，再放入微波爐中預熱2分鐘，取出後雞蛋倒入烤盤，再放入微波爐高火2分鐘即可。

千般滋味，萬般滋味，始終縈繞心頭的，還是那幾道簡簡單單的家常菜。

好好吃飯，好好生活，明天見～

家常菜太多了，會做的人，每個菜都很簡單方便，看你想吃啥菜了，一般蔬菜類都先焯水，肉類大多過油，想吃那個菜你就直接問這個菜怎麼做吧，相信你能收到很多熱心朋友的回答！

炒土豆。把土豆切條，放油，放調料：花椒，老抽，雞精，鹽。最後放醋。

炒木耳。把木耳用熱水泡一下，把素雞翅用熱水泡一下，把素雞翅切成條，放油，放調料：花椒，老抽，雞精，鹽。

你好，有的，家常菜一定要入味，而且還要下飯，做法簡單的有：黃豆芽炒肉片，韭黃炒牛肉，皮蛋豆腐，下面我分享一下製作方法

1黃豆芽炒肉片製作方法：首先將五花肉切薄片，黃豆芽清洗乾淨，起鍋燒油，先放五花肉編炒，在下入黃豆芽，可以放點幹辣椒段，小蔥段，在放入調料，雞精味精白糖，醬油，一起炒熟即可出鍋裝盤。

2韭黃炒牛肉做法：牛肉切薄片，先用鹽醃製牛肉吃起來比較嫩，韭黃切段，起鍋燒油，先下入牛肉炒制八分熟，在下入韭黃，可以放點鹹菜，最後放入調料，鹽雞精味精，一起炒香，即可出鍋裝盤。

3皮蛋豆腐製作方法：盒豆腐改刀切塊擺入盤中，皮蛋切塊圍繞豆腐擺一圈，在調個料汁，生抽50克，米醋100克，麻油5克，辣油5克，白糖120克，一起攪拌均勻澆在豆腐上即可。

我說的接地氣一點:

會做，家常菜都簡單，不會做，反正都難！

要學，網路到處是菜譜，到處有大神，按部就班，熟能生巧！

涼拌黃瓜，白灼蝦，拌青菜：比如地瓜葉、空心菜、小白菜，用開水燙一下，撈出來加點醬油、鹽、茶油拌一下就可以吃了，簡單、健康、衛生！

小炒肉出鍋，飄來辣椒那股子嗆香味，忍不住要流口水。辣辣的青，薄且入味的肉片，讓人魂牽夢繞，能多吃兩碗飯！

它的食材和調味都簡單，出鍋的那一刻像有聖光籠罩。身邊那些嗜甜的、怕辣的、無辣不歡的，各種口味的朋友，在它面前都紛紛臣服。

這道菜聞著就很開胃

五花肉400g / 湖南線椒5根 / 蒜瓣適量 / 料酒5g / 生抽10g / 老抽5g / 鹽適量 / 豆豉適量

五花肉切小片，線椒斜刀切，蒜瓣切片。

熱鍋熱油，加入蒜片+線椒炒香。

炒至線椒略微出現虎皮紋。

加入肉片+生抽+老抽+鹽+豆豉翻炒均勻上色。