兩面性吧，一如果用天然氣，開戶費貴，用起便宜。二如果有煤氣罐，沒有開戶費，但是每次用起貴。還要看如果是房東願意開通天然氣，那租戶指定願意用天然氣了。

無論是大還中與小餐館用天燃氣是最划算的我好希望有條件的餐飲店最好改用天燃氣或是用新能源水燃料最省錢而且又環保最重要的是水燃料不怕失火只要有水立馬潑滅，做餐飲的朋友必須時時刻刻把消防防火放在首位餐飲店的後路才會越來越興旺。

安裝天然氣管道，小飯館前期投資壓力大。這個你需要考慮清楚下。

按照實用的話，天然氣更好，安全實惠，比液化氣便宜20左右。

小飯店當然用天然氣合算，天然氣不但在價格上有優勢，而且還方便。如今隨著天然氣的越來越普及，老百姓也都喜歡用天然氣了。

天然氣的開通費用實在是高。一般情況下小型飯店是出不起這個價的。

但在安全形度看，天然氣要安全的多。國家沒有強制性指定必須裝天然氣。

目前最經濟、最環保、最安全的就是甲醇汽化爐灶，這種爐灶一是安裝方便，二是排放最低，三是裝置價格低，四是使用成本低。目前按照天然氣價格計算，每方天然氣在3.5元左右，天然氣的熱值在7000大卡左右，甲醇價格是2.5元左右，熱值在5000大卡左右，但因為甲醇屬於富氧燃料，燃燒時所需助燃空氣較少，燃燼率高，熱損失相對較低，氣化燃燒的溫度可達1300°以上，實際可利用熱值高，經實測，甲醇與天然氣的熱量對比大概在1.2：1（1.2公斤甲醇的熱量相當於1方天然氣的熱量），按此計算1.2升甲醇價格是3元左右，也就是說比天然氣便宜5毛錢。缺點是要有地方放置甲醇儲存罐，一般用噸桶儲存，是一種長、寬、高都在1米多的塑膠方桶，這個需要遠離廚房間以防失火，失火後需用乾粉滅火器撲救。