1、多吃富含維生素的食品，如富含維生素C的新鮮水果、西紅柿、山楂等;富含維生素B6的豆製品、乳類、蛋類;富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類等。

2、肥胖的病人應限制主食的攝入量，將體重降至正常或接近標準體重。

3、少吃或不吃動物脂肪和動物內臟，如肥肉、肥腸、肚。

4、飲食應以清淡為主，避免過鹹，最好不吃鹹菜。

5、多吃優質蛋白質，如牛奶、雞鴨(最好是野生的柴雞)、魚類、蛋類(蛋黃應少吃)、豆製品，少吃豬、牛、羊肉，且以瘦肉為好。

6、多吃纖維素多的食物，如芹菜、粗糧等，增加胃腸蠕動，避免大便乾燥。

預防腦萎縮宜吃的6種食物

1、動物內臟：不但營養豐富，其健腦作用也大大優於動物肉質本身。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。

2、紅糖：所含的鈣是糖類中最高的，同時它還含有少量的B族維生素，這些對大腦的發育很有利。

3、肉類：瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨，補益腦髓。海參含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份，具有補腎益精、健腦的功效。

4、核桃：它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。

5、魚頭：魚頭含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果。

6、柚子：柚子是保證人體健康，使心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密 度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病。常吃柚子對我們的大腦保健也是十分有效的。

針對腦萎縮的特效治療是沒有的，在食物方面我們可以適當的食用肉類、豆類、魚類、牛奶類，同時多吃富含維生素C、維生素B或者胡蘿蔔素的維生素，這樣的一些蔬菜類的食物比較對腦萎縮有好處。