“打一千，罵一萬，正月初三吃頓面”。
我們家鄉，正月初三除了走親戚給老泰山拜年外，還有一個習俗就是給挨打受罵，辛苦一年的老牛吃一頓面，相傳這是給牛過生日。
我們豫陝界的農民，祖祖輩輩生活在自然環境極其惡劣的山地，與牛結下了不解之緣。靠牛拉犁曵耙，拉碾曳磨，拉水曳碌碡槓場碾麥子等。牛出的是重力苦力，吃的是野草樹葉，只有等到正月初三才能像人一樣吃一頓熱面。
傳說牛是人託生的。它上一輩子為人時，由於種種原因欠別人的人情和錢財太多，沒有還清就死了。死後閻王就會令他託生成牛或馬，到人間還債。所以就有了“我若怎麼怎麼，死後就給你當牛做馬”的誓言或咒語。（若上輩子作惡多端，不可饒恕，就令他託生成豬或羊，讓人宰殺，吃肉。）
我們家鄉，過去，淳樸善良的老農民，是不吃牛肉的。原因有兩個，一是牛為人辛苦一輩子了，不忍心吃牛肉。一是家鄉有自古流傳的“吃四兩，還半斤”之說。意思是吃牛肉作孽，你若吃了四兩牛肉，狼可能就要挖你半斤肉。所以，牛死後，主人為了讓它早日轉世為人，就把它的皮剝下來高掛在樹枝上（據說這樣它就能早投胎，早轉世），然後在地裡找一個合適的地方挖一個四五尺深的坑，把它的無皮屍體嚴嚴實實地埋到坑裡，上面再壓一些石頭，以防野狗或野獸掘墓。我本人就做過這樣的事。那時，我十六、七歲，家裡一頭養了十幾年的老黃牛老死了，父親剝了牛皮，就和我到門下地裡挖一個深坑埋了老牛。母親心軟，埋好後，她坐在那長哭了一場（那以後的半年裡我知道的她至少去哭了三回）。
對農民來說，牛就是他們的命根子。常言說“一犋牛，半份光景”。那時生活艱苦，住處簡陋，三間茅屋和破傢俱摺合起來，不過六七百元，一犋牛（兩頭），少少價值三百元，所以說頂“半份光景”。
曾幾何時，農村的施役的牛越來越少了。曾幾何時，農村施役的牛沒有了。不知道現在“打一千，罵一萬，正月初三（讓牛）吃頓面”還有沒有人記得……
“打一千，罵一萬，正月初三吃頓面”。
我們家鄉，正月初三除了走親戚給老泰山拜年外，還有一個習俗就是給挨打受罵，辛苦一年的老牛吃一頓面，相傳這是給牛過生日。
我們豫陝界的農民，祖祖輩輩生活在自然環境極其惡劣的山地，與牛結下了不解之緣。靠牛拉犁曵耙，拉碾曳磨，拉水曳碌碡槓場碾麥子等。牛出的是重力苦力，吃的是野草樹葉，只有等到正月初三才能像人一樣吃一頓熱面。
傳說牛是人託生的。它上一輩子為人時，由於種種原因欠別人的人情和錢財太多，沒有還清就死了。死後閻王就會令他託生成牛或馬，到人間還債。所以就有了“我若怎麼怎麼，死後就給你當牛做馬”的誓言或咒語。（若上輩子作惡多端，不可饒恕，就令他託生成豬或羊，讓人宰殺，吃肉。）
我們家鄉，過去，淳樸善良的老農民，是不吃牛肉的。原因有兩個，一是牛為人辛苦一輩子了，不忍心吃牛肉。一是家鄉有自古流傳的“吃四兩，還半斤”之說。意思是吃牛肉作孽，你若吃了四兩牛肉，狼可能就要挖你半斤肉。所以，牛死後，主人為了讓它早日轉世為人，就把它的皮剝下來高掛在樹枝上（據說這樣它就能早投胎，早轉世），然後在地裡找一個合適的地方挖一個四五尺深的坑，把它的無皮屍體嚴嚴實實地埋到坑裡，上面再壓一些石頭，以防野狗或野獸掘墓。我本人就做過這樣的事。那時，我十六、七歲，家裡一頭養了十幾年的老黃牛老死了，父親剝了牛皮，就和我到門下地裡挖一個深坑埋了老牛。母親心軟，埋好後，她坐在那長哭了一場（那以後的半年裡我知道的她至少去哭了三回）。
對農民來說，牛就是他們的命根子。常言說“一犋牛，半份光景”。那時生活艱苦，住處簡陋，三間茅屋和破傢俱摺合起來，不過六七百元，一犋牛（兩頭），少少價值三百元，所以說頂“半份光景”。
曾幾何時，農村的施役的牛越來越少了。曾幾何時，農村施役的牛沒有了。不知道現在“打一千，罵一萬，正月初三（讓牛）吃頓面”還有沒有人記得……