記得小的時候每天在下午放學的時候，媽媽都會拍一盤涼拌黃瓜，然後我們一群小屁孩圍著桌子還沒等開飯就把黃瓜吃完了。媽媽拌的黃瓜最好吃，現在還經常回想起媽媽做的拍黃瓜的味道，離家的日子久了更是想念，有時候自己也做，不過做不出媽媽的味道。
黃瓜是一種非常好吃的蔬菜，口感非常的不錯，雖說營養成分沒有多少吧，但是我們多吃黃瓜也不會增肥，所以很多減肥的朋友們都會多吃一些黃瓜。
涼拌黃瓜一直是我們餐桌常見的菜，但是中國那麼大，南北做法各不相同，有麻辣口味的，有酸甜口味的，吃過那麼多涼拌黃瓜，我只喜歡媽媽口味的，你呢？能告訴我你喜歡什麼口味的麼？
回覆列表
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1 # 呆萌曉月
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2 # 及時行樂吧吧
眾所周知，黃瓜是非常不錯的減肥食材，黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，有非常好的清腸刮油作用，平常多吃點黃瓜就能起到非常不錯的減肥效果，大肚腩就越來越小，瘦身就是這麼簡單，吃對了，狠狠瘦，推薦大家晚餐用來代餐，堅持一段時間，瘦出小蠻腰，就能美美的過夏天了啦。
做法：
1、先準備兩根黃瓜，清洗乾淨，把黃瓜的頭尾部分都切掉。
2、把黃瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小塊。
3、剝一頭大蒜，把大蒜放入絞肉機中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。
4、取一個小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，兩勺生抽，一點醋，一點白糖，再燒一點熱油，倒入碗裡 ，攪拌均勻調成調味汁。
5、把調好的調味汁澆在黃瓜上面，攪拌均勻就可以了。現在天氣熱了，可以放冰箱冷藏三十鍾再吃，口感更好。
注意：
1、涼拌黃瓜是天熱之後，人們最喜歡吃的一道涼拌菜了。黃瓜可以切塊，也可以直接拍扁切段，做法多樣。
2、天熱拌好之後，放冰箱冷藏一會再吃，味道超級美的。
3、想要達到更好的減肥效果，可以晚餐用黃瓜代主食，直接生吃。
涼拌黃瓜的精髓是醋，其他隨便放放，醋一定要放，否則沒有靈魂。
工地食堂是不做涼拌黃瓜的，只有黃瓜燉雞，炒黃瓜