馬鈴薯作為中國當前糧食作物之一，種植廣泛，尤其大棚種植也越來越多，生產上管理不當時也會經常發生凍害甚至死苗現象，因此對於馬鈴薯受凍後通常可以根據凍害情況採取不同補救措施。

馬鈴薯是喜涼怕冷怕熱的作物，一般適宜生長的溫度在10-30℃，溫度過低或過高時都會對其生長不利，尤其生長期間遭遇低溫霜凍影響時，輕則出現冷害，凍傷葉片，生長緩慢抑制，重則直接植株萎蔫枯死。其中幼苗期氣溫在短暫0℃至-2℃左右時，植株葉片會有明顯不同程度受損，出現葉尖葉緣燙傷狀，隨後會發黃乾枯，葉影響生長，因此對於這類輕微冷害凍害，一般低溫過後，要及時噴施5000倍液碧護加300倍液美州星或海藻酸葉面肥加2000倍液25%吡唑醚菌酯，能明顯修復受損凍傷葉片，增強植株抗逆性抗病性，促進生長，防止病菌侵染為害 對馬鈴薯及時恢復生長，形成壯苗較好，一般可以連噴兩次，七天一次，同時注意加強管理，尤其保持生長適宜溫度，和土壤溼潤，保持水肥供應均衡 對促進生長更好。

對於馬鈴薯遭遇零下3-4℃低溫為害時，通常馬鈴薯不僅莖葉受凍萎蔫枯死，而且地下根莖也會直接受凍而出現壞死，因此對於這類凍害，宜及時冷空氣過後及時翻耕補種，或改種其它蔬菜等當地時令種植的作物，以彌補低溫凍害不良影響，減少損失。

總之，馬鈴薯受凍害後可以採取什麼補救措施宜根據具體受凍害情況因地制宜而定。