首先百花蜂蜜為混合蜂蜜，洋槐蜂蜜是單一的蜂蜜，不同品種的蜂蜜，在質感和顏色等都有所差別，而且在治療和預防疾病上也有不同。

百花蜂蜜是包含兩種或兩種以上蜜源的蜂蜜品種，也叫雜花蜜，百花蜜也是多花蜜的一種叫法。百花蜜的味道清香甘甜，含有比普通蜂蜜更多的糖份和維生素以及礦物質，對於體質虛弱的人來說，是出色的保健佳品，它可以快速補充人體正常執行所需在的多種營養成份。

真正天然的百花蜜，是人們常說的野蜂蜜，是在大自然中自然出現的。它具有很出色消炎功效，特別是對人體呼吸道的多種細菌都有很好的消滅作用，因為此它對人們的肺炎和氣管炎，以及因這些病症出現的咳嗽症狀有著出色的治療功效。

洋槐蜂蜜又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，含有刺槐苷和揮發油，其性清涼，有舒張血管、改善血液迴圈、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用能起到催眠作用，常服該品能改善人的情緒，達到寧心安神效果。

洋槐蜂蜜的味道甜而不膩，有洋槐花的花香，不易結晶，果糖比率高，果糖極易被人體吸收利用，且轉變成脂肪的能力小於葡萄糖，適合青少年與中老年人服用，為上等蜂蜜。性平偏涼，最適宜上火的人群食用，同時洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或者用來製作蜂蜜面膜。

其實，它們的效果都是不錯的，如果有這方面的需要，可以按照自己的喜好選擇的，這樣對我們的身體健康也是不錯的。