謝謝邀請！首先慕斯蛋糕區別於正常的奶油蛋糕，它是一種以慕斯粉或魚膠片為主材料的甜點，是一種奶凍式的糕點，可以直接吃或做蛋糕夾層。慕斯蛋糕的口感特別之處在於更柔軟，入口即化，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。下面教小夥伴們製作一款清爽又好吃的“芒果慕斯”

【材料】

芒果：2個

芒果果醬：134克

細砂糖：40克

君度酒：13克

吉利丁片：2片

淡奶油：293克

【製作步驟】

【步驟一】先將芒果去皮切成小塊備用，吉利丁片用冰水浸泡備用，然後把芒果果醬、細砂糖隔水加熱至糖化。

【步驟二】將泡軟的吉利丁片瀝乾水分，放進步驟一里攪拌均勻。

【步驟三】淡奶油打至6成發。（提起來緩慢滴落即為6成左右）

【步驟四】將君度酒倒入醬料裡攪拌均勻。

【步驟五】將打好的淡奶油分兩次加入進醬料裡攪拌均勻。

【步驟六】將混合好的芒果慕斯醬分次倒入模具內，第一次倒入後立即放冰箱冷凍半個小時拿出，將切好的芒果粒撒入進去，然後再倒入醬料冷凍拿出，撒芒果粒。以此類推，直至所有材料用完。

【小貼士】如沒有君度酒可以不加，也可用朗姆酒代替。做夾層時也可以新增其他食材，如芒果布丁，戚風蛋糕胚等等，小夥伴們可以發揮自己的想象力新增不同的食材進去哦。模具也可選用一次性的慕斯專用模具，這樣更方便衛生。