魷魚乾比較容易泡發

快速泡發，先蒸10分鐘即可。開始在泡5分鐘即可。

另一種方式，純淨水泡發，把有吃魷魚乾放入鍋裡，倒進純淨水，貼上保鮮膜，放入冰箱12小時，就可以拿出來炒菜了。

海參泡發方式，第一天泡，第二泡用大火煮15分鐘，第三天把肚子挖乾淨，再煮15分鐘，然後泡多2⃣️至3⃣️天，期間注意水煮開了等冷了要換水，勤換水喔！(最好12個小時換一次水）看看是不是很容易，大家趕緊學起來，這麼美味當然自己動手啦（最好用純淨水泡發）

鮑魚乾

小鮑魚仔比新鮮鮑魚好吃！！泡發簡單：熱水泡12小時就可以隨意燜煮燉湯，高階美味，口感贊到不行，中醫認為鮑魚具有滋陰補養功效，是一種補而不燥的海產，煲湯煲粥味道鮮美

大家學會了麼

海參

海參屬棘皮動物,生長在淺海底,廣佈世界各海洋。中國主要產於遼寧,旅大、山東煙臺、南海諸島。北方所產海參主要是灰刺參,體面棘皮薄而肉細,漲發性好。南方及南海諸島的海參,除名貴的梅花參和方刺參外,以體面無刺者居多。無刺參主要有烏元參、烏狗參。烏蟲參、黃玉參等。海參營養豐富,有補氣血,等獲之攻效,是良好的滋補品。海參烹製前的初加工,一般以水發製為主(當然還有其它發制方法)。(發制時,將海參放入無油的清潔盆內、用開水浸泡數小時,視海參是否變軟,若變軟

可剖開,除去內臟及沙子、洗淨。然後再用微火煮約兩小時,見參體無硬心,便將海參倒入冷水中浸泡,海參即可慢慢吸水脹大，至此,即可按菜餚要求烹。若遇有硬皮的海參,必須用火燎去硬皮,再進行水發，否則發不漲。

水發海參切勿見油,因油會影響海參的吸水膨脹,降低出成率,同時還會造成海參的變質。

泡發海參 魷魚 鮑魚等海產品應先用礦泉水沫過乾貨，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，連續三天換水即可！