首先你要有思想準備，這樣會很辛苦，每天上班就已經很辛苦了，如果下班後還要做鐵板魷魚真的會很疲憊，我是做小吃店的，每天盯一天很累，沒有休息，那時候就想還是上班輕鬆，上班可以休息娛樂，賣鐵板魷魚，如果在夜市需要擺到十一二點，基本回家都不想洗漱直接就想睡覺了。但是如果你很能吃苦，是可以嘗試的，多一份收入

如果每天都能準時6點下班的話，確實可以利用這些時間去做兼職，現在利用下班時間去擺攤做兼職的朋友非常多，有擺衣服飾品的，玩具的，鮮花的，手機貼膜的等等。

我是全職做小吃的，自己在擺攤，也有和奶茶店合作的店鋪，目前也在做培訓教學做手工辣條，不需要過來學，影片教學都可以完成。

如果大家想了解如果利用下班時間去擺攤做小吃兼職的，可以瞭解一下我做的小吃，投入不大，幾千塊錢就能做，製作也不難。

我做的是最近非常火的網紅小吃手工辣條，製作流程不難，需要下功夫的就是要掌握調料的火候，不然做出來的辣條味道不好也很難拿出來擺。

利用下班的時間來做也非常合適，我做辣條的步驟分兩個，第一個是先把辣條壓出來，然後準備調料，這兩樣都準備好之後就可以出攤了，調料可以一次做出來幾天用的量，因為調料放兩天更加香，辣條的話，下班之後馬上開始做辣條，40分鐘左右，可以做出來25斤左右的辣條出來了。我做的辣條，我是按份來賣的，6塊錢一份小的，10塊錢一份大的，成本不到百分之四十，平均可以賣到20塊左右一斤，如果利用下班時間晚上七點半擺到晚上11點左右，不說到，能賣出100份就有好幾百塊錢的收入了，晚上這個時間段是人流量最多的時候，每天幾十一百份不難。

如果能找到合適的奶茶店，也可以像我這樣合作，在他店裡增加這個小吃，和奶茶配合著一起賣，給奶茶店增加人流量銷售量，大家有錢一起賺。