現在很多水果商家為了商品能有個好賣相，都會給水果打蠟，打蠟後的水果，不僅樣子更好看，更能吸引買家的注意力，而且還具有保鮮效果，能預防黴菌、細菌的感染，預防害蟲侵蝕，防止水果中的水分流失，有利於水果的儲存。

　　不過，給水果打蠟，必須要符合中國《食品新增劑使用衛生標準》的相關規定，必須要使用“食品級蠟”，如：嗎啉脂肪酸鹽（果蠟）、巴西棕櫚蠟等。商家只要科學使用食品級蠟，一般不會對人體有害。

　　雖說規範打蠟不會對人體有害，但部分商家為了謀取更多利潤，打蠟時會使用工業蠟，工業蠟成分複雜，若含有鉛、汞等重金屬成分，則會對人體健康帶來危害！

說水果打蠟太普遍，未免有點危言聳聽；因為給水果打蠟的主要作用是為了保鮮、防腐、防菌、增加“顏值”；所以，給水果打蠟的現象大都只會發生在水果的份額中佔比較小的反季節水果、進口水果和某些橙子、桔子的身上；而佔比份額更大的當季水果以及不用削皮可以即食的諸如葡萄和提子等水果都是不會打蠟的。

正常情祝下，給水果打的蠟，使用的都是價格比較貴、無毒又無味的食用蠟，而且都會在國際和國家允許的使用標準之內，所以，哪些打蠟的水果在食用時經過清洗去皮後，對人體是不會產生危害旳。

但是，也不排除有些不良商販受利益的驅使，在給水果打蠟時使用了更廉價的工業蠟的現象；因為工業用蠟含有貢、鉛等重金屬元素，如果人吃多了這種打了工業蠟的水果，對人體的危害還是很大的：輕則會使人噁心、嘔吐和腹瀉，重則還可以致癌。

所以，平時選購水果時，儘量不要去選購哪些看上去顏色特別鮮豔、摸水果時的手感又特別光滑的反季節水果和進口水果；這樣，就不用擔心吃到打了工業蠟的水果了。

其實現在，在國家的嚴格管理下，給水果打蠟的現象還是比較少見的，尤其是在溫度較高、大量當季水果集中成熟上市的季節，打蠟的水果幾乎沒有！……我反正很少看到，也不會經營！大家看到並經營過嗎？！