帶皮的驢肉不常見呢，因為驢皮是熬製阿膠的主要的成分，相比驢肉的價格跟阿膠是不能比的，所以買帶皮的驢肉多注意下，看看是否是真驢肉。

不得不品的保定十大美食，驢肉火燒醬肉火燒傻傻分不清！驢肉火燒：保定驢肉火燒就像是保定的一個象徵，很多外地人來到保定第一件事就是找驢肉火燒館想去品嚐下正宗的驢肉火燒。 不得不品的保定十大美食，驢肉火燒醬肉火燒傻傻分不清！醬肉火燒，其實保定的醬肉火燒也很有名，可能這就是為了我等不吃驢肉的人準備的吧！ 不得不品的保定十大美食，驢肉火燒醬肉火燒傻傻分不清！兔排：請允許我只想到了：“兔兔那麼可愛，怎麼能吃兔兔呢”的經典矯情！ 不得不品的保定十大美食，驢肉火燒醬肉火燒傻傻分不清！白洋淀燉雜魚：算得上是一道必點大菜了，不過我不大喜歡吃新鮮的魚，也就不做評論了！ 不得不品的保定十大美食，驢肉火燒醬肉火燒傻傻分不清！糖葫蘆王：保定老字號啊！每個來保定的人都應該去嚐嚐，另外還有糖雪球可以帶回去送給朋友們品嚐。 不得不品的保定十大美食，驢肉火燒醬肉火燒傻傻分不清！鐘樓大面包：不知從什麼時候起鐘樓的大面包就成了人們熱衷於排隊的地方，我看著有點像土司一樣，想必一定味道不錯！ 不得不品的保定十大美食，驢肉火燒醬肉火燒傻傻分不清！白運章包子，曾經和天津狗不理包子齊名的保定老字號。麵皮勁道，包子餡爽滑不知道的以為是蒸餃，其實他就長這樣！ 不得不品的保定十大美食，驢肉火燒醬肉火燒傻傻分不清！牛肉罩餅：地道的特色小吃。肉罩餅精選牛中肋作為主料，配以20多味中草藥調製老湯，香氣撲鼻，味道鮮美。 不得不品的保定十大美食，驢肉火燒醬肉火燒傻傻分不清！槐茂醬菜：槐茂醬菜有很多種，跟酸菜差不多但又有點區別，胃口不好的時候，來一碟，效果倍棒！ 不得不品的保定十大美食，驢肉火燒醬肉火燒傻傻分不清！老馬家雞鋪：也是一家老字號了，上招牌上的榮復活的獎項就知道，這味道絕對不差！