回覆列表
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1 # 遇見檸檬ym
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2 # 80後寶媽小靜
牛奶雞蛋羹很美味，特別嫩，做法也簡單，就是2個雞蛋打散，加入牛奶，上鍋蒸15分鐘就好了，時間不要太久，太久就不嫩了
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3 # 傻傻的牛lyb6
我是這樣做雞蛋羹的，打3個雞蛋攪拌後加190克溫水，雞蛋和溫水比例是1:1.5，水太少，蒸出來口感老，水太多，蒸的時候不容易凝固，然後篩子過篩子，濾去浮末。水燒開，放入雞蛋液加蓋蒸10分鐘，不能用保鮮膜，加蓋是防止水蒸氣滴落，破壞表面。這樣蒸出來的雞蛋羹滑嫩，有彈性，特別適合老人小孩吃。雞蛋羹蒸好後加入生抽和香油，一道美食就做好了，還有賣相哦。
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4 # 百舸小將
兩三個雞蛋最合適！打到碗裡，放鹽，十三香，蔥花。攪勻，最好攪出沫沫泡泡，然後兌入溫開水，輕輕攪動一下放鍋裡蒸，效果槓槓的！自己做的都吃多少年了。
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5 # 隨心09
在我心裡，媽媽做的雞蛋羹比外面多貴，材料多做的雞蛋羹好吃多了。我媽做的雞蛋羹很簡單，就是雞蛋打爛，然後用80度左右的溫熱水打，加點鹽，放入蒸鍋中蒸15分鐘，出來的又嫩又滑，雖然簡單，但真的很好吃
蒸雞蛋羹極其簡單，我做的蒸雞蛋羹一直都是那麼優秀。
準備兩個雞蛋在碗中打散，放入少許食鹽，調勻。雞蛋調勻以後，倒入兩倍雞蛋的溫水。注意一定要用溫水，涼水不行哦。再把水和雞蛋攪拌均勻。用小勺打去漂著的浮沫，鍋裡水燒開放上蒸屜。注意一定要等水開以後，再把蛋液放上蒸屜，然後開大火蓋上鍋蓋蒸8分鐘左右即可出鍋。雞蛋羹蒸好後可以根據個人喜好的口味，滴上幾滴醬油和香油，一道簡單又美味的蒸雞蛋羹就做好了，你學會了嗎？