小麥是中國主要的糧食作物，也是生活中的主食材的原料，我們吃的饅頭，麵條，油條，都是用小麥磨的麵粉做成的。自古以來，她養育一代代炎黃子孫。韭菜也是人們最愛吃的蔬菜之一，它是餃子的主要食材，而且味道獨具一格，它與麵粉一起活成麵糰，擀成的面片，是一些城市人沒有吃過佳餚，味道好極了。就這麼兩種生活中的主要作物，有些人還是區分不開。關於二者的區分主要存在於麥苗的幼苗時期與韭菜苗的區別，一旦麥苗長大了就比較容易區分了。但凡在農村生活過的朋友，對韭菜與麥苗並不陌生。而對於城裡生活的朋友，特別是一些小朋友，沒有見過，有時候就很難區分。下面給大家分享一下如何區分，我認為主要從如下幾個方面:

一 形狀，主要看葉子的形狀，小麥的葉子較薄，像四周炸開生長，韭菜葉子較厚，長，首尾寬度均勻，向上生長。

二 顏色 二者對比，小麥色澤稍淡，而韭菜成墨綠色。

三 味道 小麥只是青澀的草香味，而韭菜有辛辣味。

從農村走出來的我肯定一眼就可以看出來，分不清韭菜個麥苗那只是以前，調侃城裡人沒有去過農村，其實沒去過農村的城裡人一樣能分清韭菜和小麥.

從正月開始賣的韭菜開始，韭菜任何時候韭菜的長度都比小麥要長。

韭菜沒有節。韭菜的根有裸露的部分在地面可以看到的。

韭菜的味道是可以聞出來味道的。

韭菜的葉子表面要比小麥光滑細嫩，任何時候小麥葉子都是澀巴的。

幼苗的時候有人說區分不了，小麥開始返青拔節就沒有問題了。

其實都能分開，孩子們從一開始的看圖識字早就學會了。

小麥作為一種糧食作物，是北方人的首選種植，雖然現在沒有前多年面積大，但一直還是在延續，一天不吃饅頭的我就感覺生活中少了什麼一樣。