奶茶的配方大都是差不多的，都有著珍珠，（真假珍珠也挺容易人的）奶和茶，還會加些佐料奶蓋，奧利奧等都已經習以為常了。主要是每家店所出的產品創意，文化產業各不相同。要說是否靠譜，基本配方都是一樣的，如若是自己想點與眾不同的，還是得靠自己的鑽研。如果奶茶配方出現有誤的（像傳銷那樣肆無忌憚地宣傳），也很快會被網友所diss。如果鬧出人命來，因為是個體經營，所以會受到民事處分。倒也算得上是小眾級違法吧。

以上內容為個人想法，僅供參考。

感謝邀請，關於網售的奶茶配方是否靠譜的，違法的問題，我有幾點闡述。現在很多人想從事餐飲行業創業，其實餐飲行業是個很苦很累的，但是投資比較小，收益高，主要還是不欠賬，我從事餐飲行業30多年，現在擔任小吃培訓師傅，對餐飲行業不要盲目的跟從。

關於網售的奶茶配方靠譜的問題，闡述如下：1.只有自己去嘗試時間做出來才能反映是否靠譜，有的網售配方挺好的，但是配方是相對於有點基礎的人才會有用，對於從未涉足的行業，基本是沒有用的。因為你對很多材料不具有辨別性，不知道那種原料好，所以你肯定沒有辦法做的好的效果與口感出來。餐飲必須是個實踐操作學習過程，說的明白點，如果這些配方都是很有用的話，大家可以把清華北大學生的課本拿來自學一下，是否就是清華，北大畢業了呢.顯然不成立。2.奶茶行業技術更新比較快，產品升級也快，你可以關注一下奶茶行業，今年這個奶茶流行，明年另外一個奶茶流行。所以往往投資很容易失敗，奶茶其實很簡單，主要是奶，茶，糖三者的融合，其味道主要是原料還有配比的問題。掌握其中的原理就可以不變應萬變，就像色彩的三原色一樣的道理。3.就算你購買了奶茶配方，你也不一定能夠做的出來，因為很多配方只是一個配方，沒有辦法指導你操作過程中的糾錯問題，所以說一定要實踐操作學習。最後，關於你說的違法問題，主要應該是涉及到食品安全問題，做餐飲行業，是個良心事業，我們即是店家也是消費者，所以要做符合國家標準的問題。