實際在保質期內的牛奶都是可以放心飲用，距離生產日期越近的牛奶，更新鮮，時間越長新鮮度下降，口感會有所變化，但營養變化不大，舉個例子這就好比 剛做好的飯和剩飯的區別，肯定剛做好的飯更好吃，剩飯熱一熱也可以吃，但口感略差一點

牛奶的保質期其實和奶的品質是沒有多大影響的，只不過牛奶作為一種特殊的這麼一種及時新鮮的這麼一個飲片，在之前沒有一些真空啊，包裝之類的這些東西之前我們講究的牛奶都是當天喝，不然第二天就壞了，這是一個新鮮度，所以說，自古至今，人們都對牛奶有較高的儲存要求，如果是散裝的牛奶，當天必須喝掉，否則就壞了，現在人們的水平上升了，這種真空，牛奶儲存的時間比較長，一般在一年之內都沒有問題，而且裡面會適當的新增一些導致的新增劑，會延長牛奶的保質期，是面霜，我們看到的牛奶一般都是保質期六個月，再投到六個月的時候，超市都會促銷打折進行處理，而實際上他是在七個月八個月的時候都是沒事的，是正常的，只不過人們不接受，而且她賣不出去了，國家的標準是牛奶最高的保質期，六個月，超過了六個月，在七個月八個月的時候都是沒事的，當然注意一下第九個月的時候，一般的牛奶可能就會有一些問題，千萬不要放的時間太長了，再喝

答：1.距離保質期1個月和6個月的區別不大。因為都在保質期內，都可以放心安全的飲用2.2.差別。臨近保質期的牛奶營養流失會比較多。畢竟牛奶不是立馬變質的，而是慢慢發生變化的。

3.關於牛奶保質期長短問題。（1）包裝工藝不同。利樂包裝一般儲存時間比較久。

（2）牛奶的滅菌方法不同。一些牛奶保質期短，還必須低溫儲存，是因為它採用了巴氏殺菌法。有些儲存時間久的，採用的是超高溫滅菌法。

總之，只要在保質期內的牛奶，食用都是安全的。當然，剛生產的，肯定比放時間久的營養價值高。