蘋果的營養豐富，號稱水果之王。在全國多個省皆有種植，成熟期從八月到十月。這幾個月是蘋果的自然成熟季。應季而食，作為基本的養生理念，這幾個月應該多食蘋果。各地蘋果都以個大型好，爽脆甜香，硬度適中，耐貯耐運著稱。這耐貯就是我們一年四季都有蘋果吃的基礎。

隨著國民經濟的發展，冷貯技術也是提高，提高再提高。現代冷貯蘋果經過預冷，入庫，降溫，通風，溼度，等人為干預，已經可以長期儲存，四季上市，並且口感損失極小。這就是長年有蘋果的原因。

蘋果可以說是最常見的一種水果了，並且相對於其他的水果來說，它的價格也是非常的便宜的，可能是因為它的壽命比較長吧，蘋果樹一般開始結果之後能活十五到二十年，要是自己在家裡面種植的話，可能後面的很多年都不需要出去買蘋果吃了。因為我們國家各個地區的氣候是不一樣的，所以各個地區蘋果的種植時間也就有著不小的差異，導致蘋果上市的時間也就不盡相同，但是這給我們消費者帶來了很大的便利，那就是可以一年四季都吃到蘋果。那麼這樣一種水果的種植方法是什麼呢？

總的來說，蘋果的適應性是非常強的，大多數的氣候都可以適應，但其實在南北緯35度到50度之間是蘋果生長的最佳選擇了。蘋果生長過程中需要的熱量也是比較多的，有的地區達不到1600單位量的的熱量，但是最起碼要保證最低熱量1000，還要有四個月和六個月的無霜凍的天氣。以前上課的時候都學過，晝夜溫差越大，種出來的水果的甜度也就越高，還有一個就是要保證有儘可能多的光照輻射。

蘋果的成熟期可分早中晚三個。成熟比較早的在七月上旬即可採收，華北地區植面積不大。中熟品種因為採收期正在雨季，所以種的面積也不是很大。長江以北種植最多面積最大是晚熟品種，採收期大約在十月下旬十一月上旬。 農曆8月15以後基本就不會買到反季節的. 因為用冷庫保鮮，所以一年四季都會有蘋果吃。