蘿蔔素餡兒包子，其實也是大彭的最愛。

下面分享一下做法:

準備工作:紅皮蘿蔔一個、豬油少量、蔥、姜、醬油、豆油、十三香、鹽、雞粉

1:紅燒蘿蔔切片，鍋中燒水，將蘿蔔，下到鍋裡煮15分鐘撈出，用涼水投涼，撞幹水分，然後切碎。

2:準備一個容器。將切好的蘿蔔放進裡面。然後加入鹽，雞粉，十三香，蔥，薑末，醬油，豆油，豬油。

3:包子皮我推薦買現成的，現在的麵食店都有賣，將容器中的餡兒攪勻，然後開始包。

3:鍋中燒水，上籠屜，將包好的包子放到籠屜裡蒸，20分鐘，出鍋即可。

冬吃蘿蔔夏吃薑，吃蘿蔔對身體還是非常有益的。平時都是吃蘿蔔肉餡的包子，偶然做成蘿蔔素餡的包子，吃著也非常好吃。

1麵粉放入酵母粉，加適量清水揉成光滑的麵糰，放到溫暖的地方醒發至兩倍大。

2白蘿蔔去皮洗淨，切成細絲放入盆中，加少許鹽醃製出水，纂幹水分，然後剁成細碎放入盆中。

3雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻。鍋中烘乾加食用油，油熱放入打散的雞蛋，攪成雞蛋碎晾涼後加入蘿蔔中。

4粉條用熱水泡開，剁爛放入餡料中。香菇洗淨剁碎放入餡料中。

5餡料中加入適量鹽，耗油，十三香，生抽老抽，少許熟油，香油等攪拌均勻。

蘿蔔素餡包子的做法：

1.酵母粉用溫水溶解，倒入麵粉中，邊倒邊攪拌成絮狀，揉成光滑的的麵糰，放到溫暖的地方醒發至兩倍大。

2.蘿蔔切絲，撒上鹽醃漬出水分，用清水洗兩遍攥幹剁碎。

3.粉條泡軟剁碎。

4.把蘿蔔和粉條混合，放些蝦皮 ，然後加入十三香、海鮮醬油、蠔油、香油、鹽和糖攪拌均勻。

5.醒發的麵糰分成小劑子擀皮，包上蘿蔔餡。

6.包好的包子上鍋蒸大約十五分鐘，關火燜三分鐘即可出鍋。