芒果泡酒方法。 芒果具有益胃、解渴、利尿的功用；但芒果中含有單寧酸，能促進結腸癌細胞死亡，腸胃功能欠佳的老人、孩子以及氣虛脾虛的人應儘量少吃。 芒果泡酒方法： （用料芒果 冰糖 白酒 玻璃瓶 ）是以芒果、高度高粱酒（53-60度最佳），冰糖為主材的泡酒。 泡酒時將芒果從中間切開，去皮去核，儘量切大點，選擇整塊的放進瓶子裡； 加入冰糖，放置40-50天就可以喝了，前30天每5-10天看看，晃晃或攪拌一下，有助於將芒果的果味全部泡出，這時開啟瓶蓋就會聞到果香四溢,酒味香醇。

芒果泡酒其實很簡單，就配冰糖即可。

我之前泡過芒果酒，而且配過檸檬，當時是因為那次泡的芒果太甜了，我就加了檸檬。我是把那個芒果，切成兩半去籽，兩邊劃上花刀，然後用勺子把它刮下加入冰糖，按3：1的比例來配灑，最好不要配高度酒，我第1次泡覺得芒果水分大，就是配的高度酒，但口感實在不敢恭維；後來第2次泡的時候就配了40多度的酒，泡出來以後就是30多度，口感好極了。瓶子一定要幹不能有水，最好是在開水裡煮一下，2個月後過濾，然後讓它沉澱了以後就可以喝了。

芒果酒益胃，利尿，明目，止嘔，腎病、糖尿病患者最好不要喝。還有過敏體體質的人也不要喝，包括那種有面板病的也最好不要喝，當然芒果過敏者肯定不能喝啦。而且芒果泡酒最好不要配藥材，第一水份太大，第二味道怪怪的，還是不配為好。