經典早餐推薦！

適合早餐的菜主要看你是哪裡人，俗話說：一方水土養一方人，這是對的，如果你是南方人我推薦你吃“豆汁兒”，你肯定不幹。

我是東北的，如果在我們這，早晨起的晚，早餐必須要簡單，以前必須要是豆腐腦、豆漿、油條、煎餅果子、糖餅等。

但現在很多人說這些不營養，那咱們就吃點簡單營養的。

一.家庭版手抓餅配豆漿

做法：

起鍋熱油（鍋裡刷一層油就行）放個雞蛋和火腿腸煎熟拿出備用。鍋中再次熱油，放一張手抓餅皮（我一般會買幾十張放在冰箱裡）煎熟，抹上蒜蓉辣醬、甜麵醬、放生菜、雞蛋、火腿，捲起即可。

二.烤冷麵

做法和樓上雷同

鍋中熱油（一層油），放一張冷麵皮，放一點點水，泡軟。打入一個雞蛋，均勻塗抹麵皮上，煎熟後，另一面也是一樣打個雞蛋。火腿腸同時放到鍋裡煎煎，麵皮放蒜蓉辣醬、芝麻醬、甜麵醬，火腿腸。捲起即可切開。

三.即食麻辣拌

把要吃的食材準備好（各種丸子、蔬菜、火腿等），鍋中燒開水，水開燙熟，撈出備用。起鍋燒熱水，放面（一般放牛筋面）煮熟撈出裝碗，再放入剛剛準備好的食材，再放上醬料，攪拌均勻即可。

每天做早餐會有很多人不知道吃什，因為大家都知道早餐要好吃，簡單，又要有營養，特別是對愛睡懶覺的人來說，必須要快才行！

其實推薦你一種簡單的早餐，煎餅，雖說煎餅，但是做法可是多種多樣，我最近經常做煎餅，孩子愛吃，大人也喜歡，關鍵每天可以做不一樣的煎餅，主要一點時間短，又有營養！

煎餅都可以放那些食材？

常用的有雞蛋，韭菜，土豆，蘿蔔，香腸，以及各種蔬菜，各種肉類都可以放，基本每天一個新花樣，。

製作時間一般都在10分鐘左右就能搞定，花樣多，保證每天一個口味！

今天分享一個我最近做的煎餅新吃法，西紅柿煎餅，味道好，簡單，省事！

準備食材：西紅柿1個，雞蛋2個，麵粉100克，水100克，小蔥5顆，生菜50克，

調料：鹽3克，雞粉2克，味精2克

製作方法：

㈠：生菜切絲，把蔥切碎，放入盆裡，雞蛋打碎放入一起，加入鹽味調味，攪拌均勻後放入100克水，接著加入麵粉攪拌均勻！

西紅柿切成丁，最後放入，防止出水！

㈡：電餅鐺刷油，預熱後放入麵糊，蓋上鍋蓋，約1分鐘左右定型，翻至另一面，直到兩面熟透即可，取出煎餅！

㈢：煎餅取出平鋪在案板上，來點番茄醬或者黃豆醬，放入生菜，捲起來，用刀切成段，裝盤即可！

製作要點：

⑴：麵糊儘量稀一些，口感才更好！

⑵：西紅柿最好是最後放入，防止出水！

⑶：煎餅時時間3分鐘左右即可，不可太久，太久餅會幹，西紅柿出水不易成型！

結語：煎餅製作起來應該是做早餐比較簡單的，時間短，口味適合大眾！裡面可以加各種自己喜歡的食材！

早餐是一天中最重要的一餐，

開啟你精神抖擻元氣滿滿的一天，

想減肥的中午晚上可以少吃不吃，

但是早餐不行，作用和重要性大家都知道，不累述了。

早餐的原則是：快，好吃，營養多元豐富。

我的早餐一般控制在半小時到45分鐘，

可以做兩人到三人的。

可以中餐西餐，或中西合璧。

中餐：稀飯，煎蛋，煎馬交魚，炒個青菜，切一盤水果。

1、稀飯睡前洗好放電飯煲預約，早上5:30開煮，7點多起來已經煮的剛好，

2、馬交魚前一天晚上煎完剩下的，早上微波爐或烤箱加熱一下。（我沒微波爐，烤箱加熱是25分鐘）

3、兩個蛋打散煎一下，起鍋，加一點榨菜。

4、洗下口蘑，娃娃菜，切一根肉腸，用煎完蛋的油炒一下，加一點點濃湯寶（五分之一到六分之一塊）。

5、夏天芒果季加一個切好的大水仙芒果。

加收拾灶臺，30分鐘。

西餐：拿鐵、切片吐司，煎蛋德國香腸，煎培根，牛油果，希臘酸奶，芒果+藍莓

1、切片的堅果歐包是多樂之日買的。

2、熱鍋，煎培根，德式香腸，兩個雞蛋。

3、切牛油果。

4、舀兩勺希臘酸奶，放一點藍莓點綴。

5、切一個大芒果放點藍莓。

6、開啟咖啡機，壓兩杯咖啡，一杯熱拿鐵，一杯冰拿鐵。

加收拾灶臺，全部時間不到30分鐘。

中西合璧：麥片、炒飯、水果、酸奶

1、麥片：什錦果仁麥片，晚上提前用牛奶泡好，第二天早上舀兩大勺出來燒開，➕幾個藍莓。

2、隔夜飯加昨晚剩的一點點豬肉➕兩個蛋，缺點胡蘿蔔絲炒一下。

3、兩勺希臘酸奶➕一點櫻桃醬

4、切一個紫色的火龍果。

兩個灶同時用，加起來也不同30分鐘。

小姐姐是律師，早上上班沒那麼卡點，一般7點起來，7點半到八點之間就可以吃飯，吃飯15分鐘，八點十五分出門，八點四十五可以到公司，時間很充裕。

花樣可以天天換，但原則一定是快，

葷素搭配，碳水和蛋白質都有，很抗餓。

常常做早餐給你們看看。

早餐對一個人健康很重要，因為一日之際在於晨，吃一頓營養豐盛的早餐，對於一上午的效率工作非常的有幫助，能夠為我們提供充足的能量，而且早餐做多了，還可以放入便當之中當成中午的飯來使用。

早餐按照地域的劃分可以分為中式早餐、西式早餐，中式早餐了又可以分為粵式、東北風味、西北風味等等。西式的早餐可以包括三明治、沙拉、漢堡包，中式的早餐可以包括豆漿、粥、炒飯、餅、包子、餃子、饅頭。日韓式的早餐包括大醬湯、飯糰、壽司、咖哩飯、肥牛飯。

很多人聽到這些食物都覺得是需要很長時間才能做好的，但是掌握了技巧之後，這些食物也是通過早餐，不用半個小時就能做好的。

祕訣就是提前晚上準備好，第二天早上製作。會做飯的人都知道做飯需要備菜、製作這樣的兩個步驟，所以我們就把早餐分為兩步：提前晚上準備和第二天早上去做。其中最重要的步驟就是提前到晚上準備，晚上準備5分鐘勝過早上忙乎半小時。

前一天晚上我們先要想好早餐要吃什麼，可以徵詢家人的意見也可以根據自己的心情、自己想吃的東西來製作選單，同時我們希望大家每天吃不一樣的早餐來達到食物的多樣性，來提升自己對各種食物的營養素的攝取，所以我們可以換著花樣來吃。

定下來要吃什麼之後，我們就把具體的選單寫下來，比如說第二天早上我們要喝綠豆粥，煮雞蛋，拌菠菜沙拉，吃堅果和一個蘋果，那我就把這五樣食物分別記錄下來。

第二步我就要進行預約粥。預約是對於早餐製作非常重要的一個祕訣，現在大多數的電飯煲、電壓力鍋都有預約的功能，只需要我們提前一晚把所需要的米、豆放入到電飯煲當中，選擇需要做好的時間，第二天早上開鍋直接就可以喝粥了。

第三步，我們把所需要的蛋白質跟蔬菜也提前從冰箱裡拿出來進行預處理。雞蛋洗乾淨之後放入煮蛋器當中第二天早上直接按住按鍵就可以15分鐘之內吃到新鮮好吃的煮雞蛋了

最後我要說的是我們每天早上製作的早餐，要是自己做過比較熟悉的，或者是你看完菜譜之後覺得這個菜是自己可以很快上手的。千萬不要做那些很複雜的，或者是花樣很多的早餐，因為早上的時間本來就比較緊，你做早餐就會讓自己處在一個繁忙的狀態，如果這個早餐做得不成功，也會影響一天的心情，所以我們最好選擇已經熟悉的自己會做的作業早餐，那週末的時候時間比較充裕，我們可以變著花樣，增加一些新的菜式。

作為早餐，重要的在於營養豐富，而且簡單快捷，簡單推薦幾個，既簡單省時間有比較有營養的早餐吧

推薦1首選雞蛋

雞蛋可以有各種做飯，當然早餐首選它是當之無愧，不管怎麼做都是既好吃又快捷，而且營養豐富。醬油燜蛋，少許生鮮，少許食用油，攪拌均勻，雞蛋直接打入盤中，放入鍋中，大火轉小火，燜15分鐘，開鍋香噴噴。還有雞蛋羹啊，西紅柿炒雞蛋，炒雞蛋，煎荷包蛋，煮雞蛋，早餐之首非它莫屬。

推薦三，涼拌粉絲，早餐來點稀飯，饅頭，吃點涼拌菜，很是很不錯的，當然涼拌菜有很多種，土豆絲，海帶絲，黃瓜都可以，粉絲就是那種特別快而且爽口的涼拌菜。開水浸泡粉絲，不到十分鐘即可，冷水沖涼，根據個人口味放入調料拌勻即可食用，我個人喜歡酸甜辣，所以白糖和陳醋是必不可少的。

作為早餐，上班族還有家裡有孩子上學的，營養和速度是必備的，簡單營養的早餐很多種今天就簡單介紹這些吧

適合早餐吃的菜有哪些，簡單好做有營養？我最近也有在關注這方面知識點，可以跟你分享一下。營養健康的早餐應該是全面的，需要包含蛋白質類，主食類還有蔬果類。

蛋白質類包括雞蛋，蝦豆製品以及牛奶，豆漿，豆花等食品

主食類包括玉米，番薯和全麥麵包等食品

蔬果類就是蔬菜水果

我是一個全職寶媽，我的早餐也是追求簡單快捷有營養。特附3個圖片供朋友們參考。

1.榨菜

適合早餐吃的菜如果是專門搭配粥和包子（早餐以粥和包子居多），那我覺得榨菜為不二選擇。

2.蘿蔔乾

一樣的，也是買回來可以直接像榨菜一樣吃，只是口感更脆。

貢菜也蠻多人喜歡吃，感覺做配菜也還不錯。

很多人喜歡用鹹菜配些肉末炒著吃，加點辣椒也會很香，下飯和下粥都很好，客家的梅菜扣肉就是一道名菜，也可以提前一晚做好悶著第二天加熱一下就可以吃，很是方便。

5.酸豆角、酸筍絲、海帶等也都是早餐配菜的比較下飯的冷盤，可以看自己喜歡搭配。

不過酸豆角和酸筍絲是味道比較重一些的，有些人並不喜歡吃。

6.熱菜就可以簡單的來個炒雞蛋,可以只是純炒雞蛋，也可以來個涼瓜炒雞蛋、豆角炒雞蛋，韭黃炒雞蛋，時間允許就可以搭配炒，營養更豐富。

7.當然也推薦炒青菜，快，也清口，早上吃些青菜也是很不錯。

8.醋溜土豆絲也是很多人的選擇，酸脆口感不錯。

早上的菜搭配建議一個冷盤，一個熱菜，這樣營養均衡，配飯和配粥都很不錯。

每個媽媽的清晨時光，都是匆忙的、寶貴的、不夠用的，為家人準備一餐豐盛的、元氣滿滿的早餐，是媽媽的專屬責任，也是媽媽的專屬幸福。

我每天早上5點起床，一週七天，還是能夠做到每天早餐不重樣。因為所有食物都是早上起來後現做的，像餃子包子這一類，蔬菜一般要焯水，還要切呀、瀝水呀，以我的速度，5點起床是趕不上吃的，4:40起床麻溜做還差不多。所以，如果媽媽的時間很緊，可以選擇以下幾種蔬菜和食譜。

●選擇【西紅柿】，做【西紅柿雞蛋蓋澆飯】——相當省時省力、營養好吃，絕對沒有一個孩子會拒絕這份美味。做法：①米飯用電飯煲提前預約，時間計算好，剛好你起床米飯就蒸好了的樣子。②西紅柿去皮、切塊(其實這一步也可以在頭天晚上做，切好放冰箱裡即可)。③熱鍋倒油，磕一個雞蛋，用鍋鏟滑散，待蛋液凝固，倒入西紅柿翻炒，撒鹽拌勻起鍋(若西紅柿不甜，可以加點番茄醬）。做這份美食，手腳再慢也不會超過5分鐘吧。

●選擇【胡蘿蔔】，做【胡蘿蔔壽司】，做這一款不會超過十分鐘哈。做法：①米飯和胡蘿蔔一起放入電飯煲，提前預約蒸好。②你起床就從電飯煲中拿出米飯，加入香油、鹽，拌勻；胡蘿蔔切成長條。③鋪好竹簾，放上壽司海苔，鋪上米飯，碼好胡蘿蔔，捲起來，切塊裝盤——同樣有飯有菜，超級簡單對不對。

●【豌豆玉米蛋炒飯】(豌豆、玉米和米飯都可以在頭天晚上煮熟，放冰箱待用，這個更省事，適合上班族媽媽。

有營養的早餐飯菜很多，但既要省時省力，又要有飯有菜，還要健康營養美味的就不那麼多了。有的朋友可能覺得我每天5點起床太誇張了，其實就算5點起床，我還是忙得馬不停蹄的。我家一直分餐，三口人都是各吃各的，別人家煮一鍋大夥兒分著吃，我是每餐都要煮三份不一樣的飯菜。還要給孩子準備水杯、飯盒，還有寶爸的便當……每天早上都忙得暈頭轉向呀。咋辦呢，努力提高自己的烹飪技能唄。

早餐簡單快捷方便就最得人心了，我們家兩個娃娃，平常早餐既要滿足孩子的胃口，還要儘量營養全面一些，早餐基本都會喝牛奶，下面分享一下我自己經常做的一些早餐。

煎雞胸肉

雞胸肉對半切開，並用刀背剁一下，方便入圍，煎的時候也容易熟。前一天晚上就用醃料醃好，放到冰箱中。我是買的奧爾良醃料，也可以自制蒜香醃料。

烤紅薯

紅薯外面用溼紙巾包裹起來，微波爐15分鐘就好了。也可以提前把紅薯蒸好，凍到冰箱裡，早上起來加熱一下就能吃。在熬點米粥配上水煮蛋，和涼拌黃瓜等小菜。

青菜丸子湯

可以配著雜糧饅頭吃，也可以直接煮點麵條進去。

這是我自己做的雞蛋灌餅。

餅胚之間用保鮮袋隔開，提前做好了凍到冰箱裡，一次可以做出一週的量，早上起來煎一下就行。

餃子

這個也是需要提前做好了凍到冰箱裡，早上起來煮著吃或者做酸湯餃子吃。

炸醬麵

炸醬提前做好了冰箱裡冷藏，隨吃隨取就好啦。再來一顆水潑蛋和青菜。

五彩沙拉

土豆黃瓜胡蘿蔔切丁焯水，沙拉醬拌一下，再加入一顆雞蛋。

雜糧牛肉麵

紅燒牛肉燉好了可以分裝到保險袋裡，放在冰箱裡冷凍，早上起來煮麵條再加入牛肉就好，味道一樣的好呢。

捲餅

麵粉里加一點鹽，分次加入水，邊加邊攪拌，攪成比較稀的麵糊。

我這個卷得是紅椒牛肉，大家看看自己喜歡什麼都可以捲進去。雞胸肉，雞蛋，黃瓜都可以的。

自制三明治

麵包加雞蛋青菜，還可以加雞胸肉，來點乳酪或者沙拉醬，也是不錯的早餐

大家好，我是惠媽，很高興來回答這個問題，就是早餐吃什麼菜合適，我覺得早餐主要是要快，早上時間緊，大家都趕時間，我覺得早餐做西紅柿雞蛋餅最快，下面我們來分享一個早餐餅的做法，希望大家能喜歡，謝謝大家！

適合早餐吃的菜很多。主要有西蘭花，豆角，胡蘿蔔，洋蔥，圓生菜，豆腐，土豆，菜椒，圓白菜，西紅柿，黃瓜，西葫蘆，韭菜等等自己想吃愛吃的菜都可以做為早餐食用。

上面說的菜可以根據每天早上的主食搭配，去不斷的變化，它會讓您一週的早餐都不會從樣，既達到營養又可增加食慾，因為早餐是一天最為重要的一餐哦。

簡單好做的菜品看看一下方法：

1.時蔬餅，以上的菜都可以做各種菜餅，選自己想吃的一至五種菜都可以做蔬菜軟餅。例如胡蘿蔔、土豆都快速搽成細絲，加洋蔥絲或米丁都可，想吃韭菜可適當加點，以上的絲放1-2個雞蛋拌均，加面至糊狀，面多少取決自己，想吃菜就少放面，想吃麵多的就多放面少放菜，然後加鹽，胡椒麵，五香粉，拌均就可以攤餅了，一勺按平即可，各煎一遍即可熟，吃多少煎多少，用不完的菜糊用保鮮膜封好下次在煎。

2.選西蘭花，豆角，胡蘿蔔，摘洗乾淨，灼熟不用過量，蔥蒜米熱油熗一下，倒入已灼好的菜，放入涼拌醬油，胡椒麵即可食用，配上面食，一個煮雞蛋、一杯溫奶，早餐的營養就基本夠了

3.時蔬沙拉，圓生菜、西紅柿或黃瓜、蘋果、菜椒、熟雞蛋一個，西蘭花，菜可以切條或塊，以上品種隨意新增組合，菜改刀後，加千島醬，胡椒麵，少許鹽即可，配上面包，豆漿就是挺便捷美味的早餐。

適合早餐吃的菜，有哪些簡單、好做、有營養

大家好，我是豆子

覺得首先早餐做的菜，既要簡單又要快速，因為畢竟早晨的時間比較短，而且很寶貴，做複雜的菜就會很浪費時間

而且，還要少油少鹽，才可以算是健康的

分享幾道，做起來特別簡單的菜，而且還可以頭天晚上，把菜洗淨之後切好放保鮮盒中，放冰箱冷藏儲存

這樣子，早晨起來的時候，直接炒一炒就可以了，全程不過幾分鐘，非常的節省時間

一，清炒油麥菜

油麥菜洗淨，切段，控幹水分，鍋熱後放油加蒜末爆香，然後放油麥菜進去，大火翻炒加少許鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了

二，香煎蘆筍

蘆筍洗淨，把根部的老皮刮掉

平底鍋中放少許橄欖油，放蘆筍煎，把蘆筍全部煎到微微發焦，撒上少許鹽和孜然粉，一點點黑胡椒碎，晃動均勻出鍋

圓白菜炒雞蛋

圓白菜洗淨，切絲，雞蛋打散，炒成塊盛出備用。鍋熱之後放少量的油，加蒜末爆香，然後加圓白菜進去翻炒炒軟一點，加雞蛋，少許鹽，胡椒粉，生抽，翻炒均勻，淋上一點香油，出鍋

水煮西蘭花

西蘭花洗淨切成塊，熱上小半鍋水，水開之後放一勺鹽，放西蘭花進去焯到斷生，撈出西蘭花，撒上少許的鹽和黑胡椒碎

分享的四道菜都是做起來特別簡單的，適合早晨做。