熬老了，熬豬油要加水，加生薑，洋蔥，小蔥，一起熬製，熬出來白白的，香香的，要熬好的時候，放點白酒下去去腥，保證你熬製的豬油，世界第一等

熬豬油別隻加水！關鍵是它，終於知道為什麼熬豬油發黑沒香味

前幾天去了一趟菜市場看見了很多豬板油，就想到買一點回去熬豬油，平時家裡的孩子吃湯圓或者蛋糕有了豬油的點綴，都是變得格外美味。小編很好奇大家是否熬豬油的時候出現豬油沒有香味還發黑的現象？小編之前沒有經驗熬豬油就是這樣，到了前幾年幾個學廚師朋友的才告訴自己犯的致命錯誤。只要在熬豬油的時候放一點蔥姜，熬出來的豬油不僅顏色很亮還不會發黑

【熬豬油】

準備材料：豬板油1500克，蔥姜適量，水半碗即可

將買來的豬板仔仔細細地清洗乾淨，最後切成碎塊

蔥姜備好放置一旁

將豬板油洗淨之後放入鍋中，還有半碗水也是倒入鍋內，用大火猛燒，直接燒開

等到有明顯的油出來之後，放入蔥姜

慢慢的出油之後，換成中火到小火中間的火慢慢煮半個鐘頭

等到豬板油被熬成油渣之後，不出油了就可以撈出來了

撈出油渣之後關火，讓溫度冷卻下來

冷卻下來之後放置在準備好的一個玻璃瓶中

我孃家就是東北的，現在還是每年年底都會殺年豬，殺完兩三天就開始熬豬油，肥肉切小塊只要加適量的水就可以，在大鐵鍋裡熬 ，熬出來的油都是白白的現在我還有從孃家帶回來的豬油 快一年了還是白白的