土豆一直是我比較喜歡吃的一種蔡，無論什麼樣的做法從來都不拒絕，特別喜歡吃，主要是價格便宜，價效比高，每個人都可以吃的

很榮幸能回答這個問題

我是西北農村長大的典型的農村娃，我的家鄉又是有名的土豆之鄉，家家戶戶每年都會種植大量土豆，在六七月成熟後銷往全國各地。小時候，每當暑假來臨，我們一群孩子都要去西瓜地看瓜，孩子嘛，總歸淘氣，就會偷偷的把各自家地裡的土豆刨些，大家湊一起做土豆壘子，燒出的土豆，真的奇香無比。

相信很多城市人可能不知道什麼叫“土豆壘子”，下面就步入正題，說說“土豆壘子”吧！。

先找一處土坡地，垂直往下挖一個深和寬約三四十釐米的洞，然後再從正前方往裡挖，和垂直的洞打通。接著在垂直洞口的周圍先圍上一圈大土塊，依次往上圍，土塊也由大到小，最後聚攏收口呈金字塔形狀。然後下面加柴火，最好是樹枝和苞米杆等硬柴，大火燒，一直到壘子上方看到土塊變紅，在下面放入土豆，將壘子用鐵鍬拍碎蓋在土豆上，最上面再蓋上一層土。總之要密封好，不讓熱氣外漏，主要是用土塊的熱量加上密閉的空間把土豆悶熟，等大概半個小時後，將土堆扒開，撿出土豆，抖落抖落，看土豆一個個表面焦黃焦黃的，吃起來真的是又沙又糯。尤其是旱地土豆，因為生長過程中沒有經過黃河水的澆灌，屬於自然吸收雨水長大，其口感比水地的會更好。也可以加入玉米同烤，味道真的香到無法形容。

如果有機會，大家可以去鄉下體驗體驗壘子燒土豆的味道，真的很香！

土豆一直是我比較喜歡吃的一種蔡，無論什麼樣的做法從來都不拒絕，特別喜歡吃，主要是價格便宜，價效比高，每個人都可以吃的

很榮幸能回答這個問題

我是西北農村長大的典型的農村娃，我的家鄉又是有名的土豆之鄉，家家戶戶每年都會種植大量土豆，在六七月成熟後銷往全國各地。小時候，每當暑假來臨，我們一群孩子都要去西瓜地看瓜，孩子嘛，總歸淘氣，就會偷偷的把各自家地裡的土豆刨些，大家湊一起做土豆壘子，燒出的土豆，真的奇香無比。

相信很多城市人可能不知道什麼叫“土豆壘子”，下面就步入正題，說說“土豆壘子”吧！。

先找一處土坡地，垂直往下挖一個深和寬約三四十釐米的洞，然後再從正前方往裡挖，和垂直的洞打通。接著在垂直洞口的周圍先圍上一圈大土塊，依次往上圍，土塊也由大到小，最後聚攏收口呈金字塔形狀。然後下面加柴火，最好是樹枝和苞米杆等硬柴，大火燒，一直到壘子上方看到土塊變紅，在下面放入土豆，將壘子用鐵鍬拍碎蓋在土豆上，最上面再蓋上一層土。總之要密封好，不讓熱氣外漏，主要是用土塊的熱量加上密閉的空間把土豆悶熟，等大概半個小時後，將土堆扒開，撿出土豆，抖落抖落，看土豆一個個表面焦黃焦黃的，吃起來真的是又沙又糯。尤其是旱地土豆，因為生長過程中沒有經過黃河水的澆灌，屬於自然吸收雨水長大，其口感比水地的會更好。也可以加入玉米同烤，味道真的香到無法形容。

如果有機會，大家可以去鄉下體驗體驗壘子燒土豆的味道，真的很香！