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1 # 精誠所至173
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2 # 小小師兄
俗話說:民以食為天,早市和晚市不是一兩天形成的,是中國多年發展以來的結果,這種觀念在老一輩的人身上有明顯的體現。
早市:除掉現有的超市來說,傳統的早市以生鮮為主,追求的是新鮮,早上的魚、肉、菜非常新鮮,都是農民們凌晨剛從屠宰場或農地裡面收回來的,人們趕早市的目的就是為了能買到新鮮的食材,然而早上的價格因為新鮮度比較好,價值高,所以毛利也會比較好,只有到了下午才會打折銷售,你是要稍微晚一點去,就只能買剩下的,而且價格一樣,由於趕早市的以老年人居多,心裡上同樣的價格,肯定要買好的。
晚市:以超市為主戰場,年輕人居多,下班後購買蔬菜,水果,日常用品等,跟老年人的消費習慣不同,年輕人不在意價格,多以精品蔬果為主,購買性比較隨意,這類商品的消費和毛利不輸早市。
未來的發展模式誰也摸不準,但是我留意到現在社群店發展非常的迅速,都在搶傳統市場早市和晚市的生意,裡面空間非常大,就看能不能把握的住了
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3 # 勇往直前29280
知道為啥現在的,蔬菜水果越來越貴了嗎?在早市擺個攤,一天也就10塊錢管理費,建成在高大尚的市場後,經營者的各種費用都隨之提高了N倍,這些費用最後還都的有消費者來買單,所以好的的高大上市場,最後還沒早晚市場上多人多。
我認為不應該取締早市,夜市。但一定要規範早市和夜市的經營行為,經營者要尊守城市衛生,自覺清理自產垃圾,做文明經營者。