快手上很多人發的那些醬料無非就是一般的醬料做法，他們不會把重要的東西分享出來的，根本看不懂的。

接下來我分享一個我的做法，碼子不易

一般都用的是辣醬，首先配料：泡椒1斤，芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽20克。

先把泡椒剁碎，大蒜剁蓉碗中放入芝麻醬，花生醬，大蒜，花椒粉，鮮味王，雞精 白糖，鹽等攪拌均勻。燒油至6成溫時倒入泡椒碎炸香，再到入碗中混合，封上保鮮膜冷卻下來然後就可以了。還有一些人用的甜醬，複合辣椒醬，麻辣醬，等等做法很多，想要學習的可以諮詢，謝謝

教你一個好吃到停不下來的方法： 配料有泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克;2.先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎;3.用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻;4.將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖，味精，淡了加點鹽即成炸肉串用的醬。

炸串醬料很多，有甜醬、辣椒醬、麻辣醬。有五香味的，香辣味的，咖哩味的，回甜味的，孜然味的，麻辣味的很多呀。製作方法除了能在網上搜到的大眾方法，還有獨家秘製醬料，大眾做法相信都會了解的至於秘製配方，那人家不會交給你的，這個你懂的呀。其實自己做呢我感覺還不如買現成的，省事而且方便，要什麼樣的基本都能買的到，如果你就想做出獨一無二的醬料那你得費一番功夫了，有的是別人透過好多年的經驗和不斷的嘗試摸索出來的，很不容易的。影片教學只不過是大概過程，實際上很多細節沒有教的。這只是我的一個小建議希望對你有用。