3天。做法 1. 新鮮山楂用鹽水浸泡30分鐘後洗淨，去梗去核；放入攪拌機裡，加入清水打成泥 2. 瓊脂用清水浸泡至軟；將山楂泥倒入鍋中，加入冰糖和瓊脂，邊煮邊不停攪拌，至冰糖和瓊脂溶化、山楂泥變濃稠後熄火 3. 準備乾淨的容器，墊上保鮮膜（便於取出），把山楂醬倒入容器裡自然冷卻至凝固，提起保鮮膜取出山楂糕，切成小塊後食用；酸甜口感，非常開胃 小貼士新增冰糖可按喜好增減，瓊脂起凝固作用，低於38度便會自然凝結。也可以將打好的山楂泥預留一部分，不加瓊脂直接熬至濃稠，做成山楂果醬。

山楂的營養營養價值很高，而且老人小孩都喜歡吃，做成山楂糕會比山楂更好吃，下面教大家山楂糕的做法，山楂1000克，冰糖（白砂糖）300克，檸檬1個。

做法：1.首先將山楂洗乾淨，然後將檸檬炸成汁，然後將山楂去核切片，怎麼切大家隨意，只要切片就行

2.然後將山楂片放入料理機，大家要知道少放點水能打成泥就行，水放多了一會兒熬得時間長。打好以後不要過篩，做好後吃起來口感像山楂丸。

3.然後在裡面放入檸檬汁、冰糖或砂糖、中小火熬，要不停的翻炒，炒至抱成團，放水的多少炒的時間也不盡相同，大約1一2小時，然後找個模具抹平，涼後放入冰箱冷藏儲存然後就大功告成了呢。