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  • 1 # 錦葵的美麗秘籍

    你好。猴頭菇是一種營養價值非常高的菌類。食用起來也非常美味。我們常常用猴頭菇來煲湯喝,猴頭菇排骨湯,猴頭菇鴨湯,猴頭菇牛尾湯等等。

    猴頭菇豬肚湯也是可以的。中醫講究以形補形。猴頭菇的營養和鮮味與豬肚的藥食價值結合在一起,既好吃又養胃。煲湯時還可以新增其他的東西,比如山藥胡蘿蔔等等,湯的營養也更全面,口感更豐富。

    燉煮時間根據你選用的燉湯器具所決定。高壓鍋的話,上汽後再響十幾分鍾就足夠了,慢燉鍋兩個半到三個小時也差不多了。

  • 2 # 蘇漂瑤妹妹

    對胃比較好的還是

    主料:猴頭菇 (100克)、豬肚 (1個)、紅棗 (10個)蓮子 (30克)

    調料:冰糖 (5g)、醬油(5g)、黃酒 (5g)

    廚具:炒鍋

    步驟:

    猴頭菇溫水泡發

    豬肚正反面用清水沖洗,然後倒一點醋,加麵粉揉一揉,可以洗得非常乾淨

    洗淨後的豬肚加清水煮5分鐘左右去除腥味和油脂。如果家裡有高壓鍋壓個10分鐘左右可以縮短煲湯時間。

    猴頭菇擠幹水分撕成小塊,豬肚切成條狀,放入電飯煲,加上蓮子、紅棗、冰糖

    電飯煲加清水沒過食材,加醬油、黃酒,攪拌均勻。因為我沒有黃酒,所以用料酒代替了。

    按下煲湯鍵,接下來就可以坐等啦。如果家裡有專用的砂鍋或者湯鍋燉是更好的啦!反正我只有一個智慧電飯煲,煲出來也一樣香啦!

    煲好後單獨盛一碗出來加鹽調味,什麼都不要加,一碗帶著甜味的養胃湯就做好啦

    小竅門:

    幹猴頭菇用溫水泡發後瀝乾再用清水洗淨,如果是新鮮的猴頭菇則一定要講汁液擠幹去除苦味,不然熬出來的湯就會苦

  • 3 # 相記宣威火腿餅

    猴頭菇豬肚湯是可以的。中醫講究以形補形。猴頭菇的營養和鮮味與豬肚的藥食價值結合在一起,既好吃又養胃。

    高壓鍋的話,上汽後再響十幾分鍾就足夠了,慢燉鍋兩個半到三個小時

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