如今，很多人創業選擇了餐飲行業，然而，由於經濟形勢和競爭激烈等因素，餐飲行業並不像人們想象那樣好做，大家都在拼優惠，拼創新，拼硬實力，最近幾年，自釀啤酒受到追捧，不僅僅是酒吧引進，還有很多原來以為不沾邊的餐飲也要引進，例如火鍋店，燒烤店，甚至還有一些中餐，小吃店，難道自釀啤酒就是救命稻草麼？我倒不這麼認為。

創業開店，選擇的自釀啤酒裝置，一定不是自己花重金自己打造，除非你是冤大頭，有錢沒地花，自釀啤酒裝置可以說是餐飲裡的重資產，動輒就要幾十萬元，而且需要專門的釀酒師，這又是一筆不小的開支，所以很多做自釀啤酒生意的人都選擇合作，餐廳出場地，人工，那邊出裝置，然後几几分成，看似這是個雙贏的局面，可是，如果不考慮清楚，還是會發生很多問題的，就像合夥人一樣。

選不選擇自釀啤酒，不關乎於自己的喜好問題，更多的是附加值增加有多少，能否適應這邊的消費水平，你的人均客單多少，會不會對原來的產品有衝擊。深入考慮了自己的業態和消費水平，同時考察做酒的人品和技術，這樣的選擇風險會降低不少。

我開過精釀酒館，後來喜歡上了自釀。我不知道你大概有多少啤酒釀造經驗。個人建議，釀造過100桶後，再考慮自己釀酒再銷售吧。經驗不足，還是自己先練練，等每次出的酒都穩定後再說。

如果只是餐飲店順帶精釀建議直接買成品，自己做麻煩累不說，酒質還不太好把控，而且機器成本高。除非你餐飲有幾家連鎖，這樣自己做可以壓縮成本，獲取最大利潤

既然朋友是開店，選擇精釀啤酒裝置的話，現在市面上用的最廣泛的是500L的商用裝置。

500L的商用裝置因工藝分為兩種：

1、分體機（德式或美式裝置）

此裝置佔地面積大，操作起來比較麻煩，價位高。

2、一體機（一拖幾裝置）

以鄭州大帝科技的裝置為例：佔地面積小、易操作、價位合適。

至於怎麼選擇，看朋友自己的決定了。

隨著精釀啤酒行業越來越火爆，精釀啤酒產銷方式也越來越多元化，種類也變得豐富多彩，酒品從原先的幾種到幾百種，讓人眼花繚亂，目不暇接。如果說你想從中牟利，你會從哪些方面入手呢，今天就和大家說一下精釀啤酒的其中一種產銷方式。

1、精釀啤酒屋

客戶可以註冊自己的品牌，也可以使用加盟商的品牌，精釀啤酒屋對於裝修要求挺高，不需要太豪華，但要有一定的特色，店內可以只賣酒，也可以用搭配小吃更靈活的的方式來經營，精釀啤酒裝置材質也是要考慮的因素；裝置投資相對酒廠要低得多。

2、選精釀啤酒裝置

選裝置是其中至關重要的環節，精釀啤酒裝置裝置又分為一體機和分體機，一般要想開一家精釀啤酒館的話，會選擇一體機，因為一體機佔地面積小，產量可大可小，投資少，操作方便，適合初學者。其中選裝置的時候要注意是不是用的食品級不鏽鋼，不要一味地追求裝置的價格便宜和美觀。

如果您剛開始瞭解裝置的話您可以來我們公司考察一下，也可以打電話諮詢一下，客戶的要求就是我們服務的宗旨。