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1 # 梅梅的生活日記
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2 # 學奎食品
關於自然熟的香蕉和泡過藥水的香蕉有什麼區別,怎麼分辨這個問題只有香蕉產地的人才是最瞭解的,一般咱們吃到的香蕉都是泡過藥水的,也可以這麼說除了產地,市面上根本沒有自然熟的香蕉,我有個朋友就是賣香蕉的,沒事的時候他就跟我講關於香蕉這方面的問題,有一次我們倆還做了個實驗,就在給香蕉上藥水的時候,我們就留了一把香蕉沒上藥水,讓它自然存放一段時間。
因為運輸的問題限制了它,自然熟的的香蕉沒辦法運輸的,一般的蕉農在香蕉七成熟的時候就開始採摘了,這個時候香蕉還是比較硬的,根本不是黃色的,是綠色的,有角有稜的,方便運輸,商家再用藥水催熟,一般噴上藥水以後要一個禮拜時間才能變黃進行售賣,我吃過自然成熟的香蕉和市場上賣的口感不一樣,吃到嘴裡比較細膩,甜度高,香味比較濃郁,要從外表判斷自然熟的香蕉沒有稜角,比較圓潤,摸起來有那種揉軟感覺,藥水催熟的手感發硬,有稜角的存在,後來我們就試吃了,前段時間沒上藥水的那把香蕉,藥水催熟的香蕉不說別的香味跟它就差了一大截,自然熟的香蕉特別漂亮,表面發亮黃金般的豐滿柔潤,香氣撲鼻,只有藥水催熟的香蕉時間長了售賣不出去才會有斑點,所以兩者之間不好判斷,真正見過自然熟香蕉的又有幾位呢,產地不熟開始採摘,只有蕉農自己才能吃上那種在樹上自然成熟的香蕉吧,自然成熟香蕉市面上是找不到的。我的回答不知是否對您有幫助。
首先水果市場裡都不可能有自然熟的香蕉,因為自然熟的香蕉儲存期限很短,經過長途的運輸還會出現變形和損壞,一幫果農和收購商都不會要自然成熟的香蕉。
自然成熟的香蕉是正片都是一個顏色,小時候經常用鐮刀割香蕉,一些熟的早的已經北小鳥給共享了。自然成熟的香蕉它有一個由青變黃的過程,再整體變黃。
而催熟的是由果農或者收購商噴灑藥水的,有可能沒有噴均勻,所以會出現區域性的麻點!