你好，黑莓要熟到全黑髮軟才是最好吃的。每年6月上旬開始成熟，直至7月中旬徹底結束，一般果期25-30天。

目前國內黑莓優質產區都在江蘇省內，由江蘇自國外引進，優質產區一個是江蘇的溧水，還有一個是江蘇的連雲港，後從江蘇引種到了河南、山東、吉林等地。

朋友們都知道市場上有一種水果叫藍莓，其實還有一種水果和藍莓的名字也是挺相近的，那就是黑莓。由於這種水果很難儲存，採摘後必須在4個小時內進行冷凍貯藏，所以市場上新鮮的黑莓果比較少見，那就讓我們一起來認識一下黑莓吧！

黑莓，又稱露莓，屬薔薇科多年生藤本植物，原產地北美洲，栽培歷史有1000多年，中國在1986年開始引進種植。黑莓是一種新型特種水果，營養價值很高，被人們稱為“生命之果”，是市場上較為稀有的水果品種之一。

黑莓的果實，是由有許多顆小果粒抱團生長在一起形成的聚合果，成熟的黑莓果，酷似桑葚，雖然顏色和外形都和桑葚差不多，但有一點區別，就是桑葚中間有一條貫穿果心的果梗，黑莓是實心則沒有。

成熟的黑莓顏色黝黑光亮，著色均勻，手感較軟，口味酸甜，風味獨特，記得，有這些特徵的黑莓就可以吃了哦！

黑莓富含16種氨基酸和多種微量元素，維生素C的含量是藍莓的2倍，花青素含量也很高，具有較高的營養和保健價值，據研究表明，適當食用黑莓對人體健康非常有益，有條件的朋友不妨一試。