首先，在購買了新鮮玉米以後，把它外層的老皮掉，留裡面兩三層比較嫩的外皮，玉米的須也不要去掉，更不能清洗。

接著，玉米鬚不要去掉，這樣直接用保鮮袋密封裝起來，直接放到冰箱冷凍室就可以了。

按上訴所說的方法，簡單處理一下就行了，這樣玉米即使放到第二年，也不會變質變老。而我們想吃玉米的時候，也可以拿出來隨吃隨煮，特別方便。

夏天家裡的甜玉米這樣儲存，平時拿回來吃特別新鮮

第一，將玉米扒皮洗乾淨，放入鍋中加入烀熟，烀好後放涼

第二，將放涼的玉米，放入袋中，除去裡面的空氣，有條件可以真空塑封

第三，塑封好放入冰箱中冷凍

第四，想吃的時候拿出來，鍋中加入涼水和玉米，直接煮8分鐘，玉米不用提前解凍

這樣的玉米特別新鮮，特別是冬天吃，超級好吃

如果想在冬天吃上新鮮甜玉米的美味，必須對玉米進行冷凍。秋天的時候可以多買一些玉米、將玉米放到冰箱冷凍室進行冷凍。這樣就能保證玉米的新鮮程度、透過冷凍的方法可以保持玉米的新鮮時間大大延長。正確方法如下。

在新玉米買回來之後，可以將外皮去掉，只留下三層玉米皮、玉米鬚是千萬不要去掉的、更不能用水清洗玉米。只要將這些玉米放到保鮮袋或塑膠袋中、封好封口、將其放入冰箱的冷凍室裡。

這種方法儲存玉米的話、儲存時間是非常長的，可以儲存一年時間、隨時可以吃到鮮嫩可口的甜玉米。在每次吃這種玉米的時候，都可以直接從冰箱裡取出來、用清水沖洗乾淨，直接將其放入鍋中、倒入清水把水煮開就可以。而且完全不用解凍，可以直接用冷水煮玉米了。

不過、煮玉米時需要特別注意的是、不要將玉米的皮全部去掉、而是要留下幾層內皮和須。因為這樣做才能保證玉米的新鮮口感、煮出來的玉米才香甜可口。