蓮子味甘、澀，性平，適合糖尿病人食用。

凡事都講究個量，蓮子雖好也要適量食用，因為蓮子碳水化合物含量還是挺豐富的，大量食用也會導致血糖升高。

另外，煮蓮子粥時儘量不要放紅棗，紅棗在水果當中的升糖指是名列前茅的，也就是說非常容易升高血糖。

營養師小糖來為大家解答。糖尿病人如果血糖控制還可以，是可以適量吃點蓮子的，能夠改善口渴多飲的症狀。但那種血糖動不動就高到十幾點的，最好不要吃蓮子，因為蓮子的碳水化合物含量是比較高的，吃了後會對血糖產生較大的影響。

蓮子是一種補益食物，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪，蓮子中還含有鈣、磷、鉀等多種礦物質成分。蓮子的氨基酸種類很豐富，其中包含多種人體必需氨基酸。蓮子還含有豐富的生物鹼和黃酮類，對於血糖、血壓、膽固醇等指標有調節作用。

中醫認為，蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用，適合於體質虛弱、食慾不振、失眠多夢、月經不調等人群。現代藥理研究也證實，蓮子富含的營養物質有鎮靜、消炎、強心、抗氧化等多重功效。

簡單盤點蓮子的作用：

1.促進生長髮育

2.提升免疫力

3.抗氧化、抗衰老

4.調節三高

5.抗菌消炎

6.健腦益智

我們常用蓮子來煲粥和甜湯，如蓮子銀耳羹、蓮子八寶粥。但糖友們要注意，煮蓮子時不要放糖，可以放點木糖醇、果糖等代糖來調味。食用量建議一日不要超過50克（乾重），其熱量要計入當日總熱量中，吃了蓮子就要相應的少吃其他主食。對於易出現夜間低血糖，睡眠質量不佳的糖尿病人，可在睡前喝小半碗蓮子湯，一來可以安神助眠，二來可以緩解夜間低血糖的症狀。